Meso, pečeno pečurkama u peći, s jedne strane se smatra jednim od najjednostavijih i istovremeno prazničnih jela. Ima izuzetan, bogat i bogat ukus i aromu. Ne gubimo vreme uzalud i naučimo kako pravilno pripremati meso sa pečurkama i krompirom u pećnici.
Meso sa pečurkama, sirom i krompirom u pećnici
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 200 g;
- suvi bosiljak;
- mladi krompir - 4 komada;
- Maslac - 40 g;
- mlevena paprika - štapić;
- sijalica - 1 komad;
- origano - 0.5 kašike;
- svinjetina - 300 g;
- začini;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- stolarski sir - 2 supene kašike. kašike;
- sir - 100 g.
Priprema
Očistimo crni luk, posečeni na poluprečnike, sipati sirće i ostaviti marinirati. Pečurke i krompiri se čiste, seše na tanke ploče i sipaju pečurke u tiganj uz zagrejano biljno ulje. Dodajte origano, bosiljak i začine po ukusu. Gladimo pečurke 5 minuta, stavimo ih na tanjir, a u istom ulja brzo pržimo krompir, posujemo ga soljem i biberom. Zatim uklonimo tanjir sa ploče, raširimo krompir na ravnom sloju u posudu prekrivenu folijom.
Meso se obrađuje, sečemo na komadiće, dodamo začine i pržimo odvojeno 10 minuta. Dok se svinjetina kuva, sjesti sir na velikom grlu. U obliku sa krompirom širimo meso, ulijemo ulje, potresemo sa lukavim prstenovima, pokrivamo slojem pečuraka i naribanim tvrdim sirom. Podmazati našu "pećnicu" pavlima i staviti krompir pečurkama i mesom u pećnicu, unapred zagrejati do 180 stepeni 15-20 minuta. To je sve, jelo je spremno i ima odličan ukus u zagrejanom obliku čak i sledećeg dana.
Meso pečeno pečurkama i sirom u pećnici
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- sijalica - 2 komada;
- pavlaka - 300 ml;
- listovi zelene salate - po ukusu;
- koper;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Svinjetina se opere i osuši korišćenjem čistog papira. Zatim smo rezali meso pločama i pažljivo pobedili specijalnim kuhinjskim čekićem. Sada obrišite komad slanom i biberom i pržite na zagrejano biljno ulje sa obe strane sve dok se ne pojavi ružna korijena. Pečurke se prerađuju i pažljivo pere. Zatim ih bacite u crevo, a zatim ih isecite u male rezine. Sijalica se čisti, urezana u pola prstena i prosledimo zagrejano biljno ulje zlatnoj boji. Dodajte pečurke, miješajte i isprate umerenu toplinu oko 10 minuta, podsalivaya po ukusu.
Na pripremljenom listu za pecanje postavljajte rezine prženog mesa, zatim pečenje povrća i mast sve bogato pavlake. Pečenje mesa pečurkama 20 minuta, podešavanje temperature od 180 stepeni. Zatim povećajte vatru na 200 stepeni i otkrijete još 10 minuta. Gotovu posudu stavljamo na prelepu ploču, ukrašavamo zelenilom i poslužimo je stolu.
Meso sa pečurkama, krompirom i paradajzom u pećnici
Sastojci:
- rezano meso - 800 g;
- sveže pečurke - 300 g;
- sir - 200 g;
- paradajz - 2 komada;
- začini;
- krompir - 4 kom.
Priprema
Obrađujemo meso i rezimo na parče debljine 2 cm. Zatim bijemo svaki komad, probi ga začinom po ukusu i proširiti ga na podmazan lim za pečenje. Pokrivamo vrh sa svim obrađenim i seckanim pečurkama. Zatim proširujemo paradajz, krompir i lagano rezimo na tanke krajeve. Posuti posuđivanje rajčenim sirom, raširiti sve ruke i ukloniti posudu u zagrejanu rernu do 200 stepeni u trajanju od oko 50 - 60 minuta. Meso je neopisivo ukusno i vrlo sočno.