Kupus - jelo je srdačno i, nesumnjivo, ukusno. Pripremljeni su sa punjenjem mesa i sa povrćnim punjenjem - dobijaju se vegetarijanski kupusi . U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti rolne sa kupusom pilećeg mljevena.
Punjene mlinaste kupusice
Sastojci:
- pileća mica - 0,5 kg;
- pirinač - 0,5 čaše;
- kupus - 1 kg;
- pavlaka - 250 g;
- crni luk - 200 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- šargarepa - 200 g;
- paradajz - 200 g;
- biljno ulje;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Pirinač kuvajte do pola kuvanja, a zatim bacite nazad u čičak. Isecite luk na male kockice i gajite šargarepu na grubo. U ponvicu prelijte na jednu žlicu biljnog ulja i pržite luk sa šargarepom. U duboku posudu, mešajte mleveno meso, pirinač i pola pečenja. Raspravljamo kupus na listovima. A onda ih spustimo u vrelu vodu na trenutak. Nakon toga, isecite zaptivku na podlogu i proširite punjenje. Prekrivajte kovertu i proširite praznine na poslužavnik za pečenje. Isecite paradajz na kocke i prolazite kroz beli štap.
Širite povrće u poslužavnik i zalutajte oko 5 minuta, a zatim dodajte pavlaku, miješajte i lagano uronite 10 minuta. Golubtsy je sipao posuđeni sos i poslao u pećnicu. Pečite 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Lenjive punjene kupusice
Sastojci:
- file od piletine - 400 g;
- šargarepa - 200 g;
- luk - 100 g;
- kupus - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- jaja - 1 komad;
- zelenilo;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- voda 100 ml.
Priprema
Opran i sušeni pileći file se prolazi kroz mlin za meso. Isto se radi i sa lukom, šargarepom i kupusom. Sve ovo pažljivo miješajte, dodajte jaje, ovsenu kašu, so, biber i raštrkanu zelenilo. Opet, sve je pomešano. Iz primljenih ravnih kolača formiramo kao kesu i pržimo ih u tavaku sa zagrejanim uljima do ružičaste. Odvojeno mješavajte paradajz paster, pavlaka i vodu i vodu lijeni roštilj s ovim sosom. Pokrivajte tanjir sa poklopcem i gurnite lijenaste kokoške rolnice na vatri oko 25 minuta.
Recept za punjene rolice kupusa
Sastojci:
- Pekingski kupus - 1 komad;
- pileći file - 600 g;
- krema - 150 ml;
- jaja - 1 komad;
- pirinač - 1/3 čaše;
- luk - 100 g;
- šargarepa - 150 g;
- pavlaka - 200 g;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Pirinač se kuva skoro dok se ne pripremi. Uzmite kupus iz Pekinga, rastavite je na lišće i stavite je na bazi osnove, pošaljite ga u ključu 2 minuta. Sipajte filet blenderom, sipajte kremu (50 ml), vozite u jajnu, dodajte pirinač, so, začine i mešajte. Na ivici svakog pripremljenog listova kupusa, stavite malo zalivanje i preklopite koverat.
Rože kupusa stavljamo u kalup. Sada pripremamo oblačenje: srušite šargarepu i luk, a zatim ih pustite u teglu u meku državu. Pavlaka se pomeša sa paradajzom i kremom, širimo šargarepu s lukom i miješamo, dodamo so po ukusu. Nalijte smešu punjene kupusom. U potpunosti bi trebalo pokriti listove kupusa, ukoliko to nije dovoljno, možete dodati vodu. Oblik je prekriven folijom i poslat u pećnicu. Na temperaturi od 200 stepeni, pečite pola sata. Posle toga, uklonimo foliju i pošaljemo rolne kupusa na braon još 10-15 minuta.
Pileći kupusovi rolni
Sastojci:
- beli kupus - 1,5 kg;
- piletina - 600 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- kuvani pirinač - 250 g;
- paradajz sok - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- peršun - 25 g;
- voda - 200 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
Priprema
U sudu s kuhanjem vode smanjimo ispranu glavu kupusa. Ukopajte oko 7-10 minuta, dok se listovi ne mogu lako odvojiti. U međuvremenu, mi smo angažovani u punjenju: šargarepa tri na velikoj grupi i isecemo luk.
Na ivici ploče postavite punilo i formirajte plavu. Preostali kupus šinkuju tanke slamke i stavite na dno tjesta, gdje smo stavljali roštilje kupusa. Iz gornjih listova kupusa. Pripremamo napunu: mešajte paradajz sok (poželjno domaće), miješajte vodom, dodajte šećer i sol po ukusu. Popunite kupus i simulirajte oko sat vremena na malom vatri. Možete ih poslužiti za sto zalijevanjem majonezom ili pavlaku.