Posuđe sa prevlakom od Teflon-a već dugo vremena postaje poznato u svakodnevnom životu. Ljepota poput te hrane ne gori, možete smanjiti korištenje masti prilikom kuvanja. Nedavno su se pojavile informacije o opasnostima teflonskog premaza. Pokušajmo da shvatimo da li je Teflon stvarno štetan.
Teflon ili PTEF (polietetrafluoroetilen) - supstanca slična plastičnoj, široko se koristi ne samo u svakodnevnom životu, već se koristi iu medicini, elektrotehnici, aerospace industriji. U skorije vrijeme, doktori su obavili operaciju za instalaciju Teflon implantata na osobu koja se projektuje da se rastvara u roku od godinu dana. Čini se da je odgovor jasan: šteta Teflona je očigledno preuveličana, jer neće biti doktora da unište pacijenta? Ali ne toliko toliko nedvosmisleno. Ispostavlja se da je materijal inertan u normalnim uslovima, ali kada se zagreje na visoke temperature, Teflon počinje da raspada i otpušta otrovne supstance, od kojih je jedna kancerogen i doprinosi razvoju kancera. Istovremeno, vanjska površina posuđa se ne mijenja.
Prema nekim podacima, premaz bez štapova šteti samo na temperaturi koja se približava 300 stepeni. Uobičajeno, na ovu temperaturu, posuđe se ne zagreje tokom kuvanja, osim kada posuda ostane na uključenoj peći ili posuđe se kuva u pećnici. Takođe negativno utiču na stanje Teflonskog premaza bilo kakva oštećenja posuđa: ogrebotine, mikrokare. Oštećeni sloj emituje mikroskopske čestice koje ulaze u ljudsko telo. Stručnjaci preporučuju da prilikom kuvanja u Teflonovoj posuđnici izbjegavate mikrodama koristeći drvenu špatulu i nemojte koristiti kada perete posuđe sa tvrdim sunđerima i prsima.
Pravila za upotrebu teflonskih posuda
Dakle, kako bi se izbjeglo oštećenje teflonskih jela, potrebno je poštovati nekoliko pravila:
- Ne pregrijati Teflon posuđe i ne koristite ga prilikom kuvanja u pećnici;
- Nemojte grebati posuđe i nemojte koristiti čvrste čeljusti prilikom odlaska;
- Nemojte koristiti abrazivne i agresivne sredstva za čišćenje deterdženta, ispravno isperite posuđe ;
- kupiti jela poznatih proizvođača;
- Nemojte koristiti dugotrajno posuđe za nošenje, kupite novu nakon tri do četiri godine.
Poštujući ova jednostavna pravila, uštedeli biste svoje zdravlje i zdravlje vaših najbližih.