Sirovi deserti, koji se lako pripremaju kod kuće od sireve mase, i što je najvažnije, sirupi, kuvane kuće su mnogo ukusnije i korisnije od prodavnica. U nastavku ćemo vam reći kako da pripremite sir sirevi kod kuće.
Cottage Cheese Recipe
Sastojci:
- čokoladni gorak - 250 g;
- voćni sir - 450 g;
- maslac - 50 g;
- vanila - 1 kašičica;
- kondenzirano mleko za punjenje;
- šećer u prahu - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Čokolada je slomljena i topljena u mikrotalasnoj pećnici. Silikonske kalupe su zamrznute rastopljenom čokoladom i stavljene u zamrzivač 15 minuta. Ponovo dobijamo formu iz zamrzivača, mi podmazujemo, i ponovo ga šaljemo za zamrzavanje u zamrzivaču. U ovom trenutku, mješavina za dobijanje homogene mase je mješavina sira , omekšanog putera, šećera u prahu i vanilina. Kalupi popunjavaju smešu u vijencu i urezuju male ureznice i stavljamo u njih kondenzovano mlijeko. Preostali sirevi smo stavili na vrh. Gornja skuta je podmazana preostalom čokoladom i šaljemo kalupe u zamrzivač za zamrzavanje. Nakon toga nežno ispraznite kalupe, uzmite curds.
Skutne kačkavaljke u čokoladi
Sastojci:
- skutni sir - 200 g;
- jubilarni kolačići - 100 g;
- jogurt bez aditiva - 4 tbsp. kašike;
- orasi - 50 g;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- kakao - 2 tbsp. kašike;
- vanilin.
Za glazuru:
- mleko - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 30 g;
- kakao - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Orasi su srušeni, ali ne sasvim fino, kolačići se prave u blenderu. Kućni sir, jogurt , šećer, vanilin, kakao se mešaju do homogenih. Dodajte kolačiće i matice do sira i temeljno miješajte. Iz primljene mase formiramo šipke i šaljemo ih nekoliko minuta u zamrzivaču. U to vrijeme pripremite ledolje, miješajte kakao, mleko, puter i šećer. Zagrejati u vodenom kupatilu dok se ne dobije homogena masa. Podjednako usisavamo naše šipke u glazuru, neka se smrzne i naši sirevi su spremni.
Skutni sir iz vanilije
Sastojci:
- kačkavalj - 600 g;
- šećer - 8 tačaka. kašike;
- maslac - 50 g;
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- vanilin.
Za glazuru:
- tamna čokolada - 150 g;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike.
Priprema
Isperite maslac. Svi ostali sastojci se prave uz pomoć hrane ili blendera. Do mase sira dodajte rastopljeni puter, miješajte i prosipajte se u kalupe (možete koristiti krpice za jednokratnu upotrebu). Mi sirene šaljemo do zamrzivača cijelu noć. Spremni zamrznuti sirevi su oslobođeni iz kalupa. Mi kuvamo zaleđivanje, jer ovo prekidamo čokoladom na komade, dodamo maslac i istopimo celu čokoladu. Posuti s glazom naše curds i poslati zamrzivač. Glazura se zamrznula, sirćete su spremne.