Rolovi lososa - ovo je odlično predjelo za sve praznične praznike. Pripremljeni su prilično jednostavno, ali su iznenađujuće ukusne, delikatne i izvrsne. Na vašu pažnju vam nudimo nekoliko recepata za pripremu roleta od lososa.
Roll sira sa lososom
Sastojci:
- kajmak ili sirevi sir - 150 g;
- lagano slani losos - 150 g;
- limun - 1 komad;
- zelenilo od petera - po ukusu.
Priprema
Zeleni moj peršun, sušen i vrlo fino raščlanjen. Zatim miješajte s limunom, dodajte krem sir. Sjemećemo na male rezine i postavimo ih na reznu ploču, posipajući limunovim sokom. Sirna masa je pažljivo postavljena na komadima ribe i zavijena u rolne. Zatvorimo sav film za hranu i stavimo ga nekoliko sati u frižider. Na kraju vremena mi pomeramo rolne od lagano slanog lososa do lepe jarice, ukrasimo kavijar i služi nam stolu.
Roll špinata sa lososom
Sastojci:
- svež spanać - 50 g;
- bosiljak - 20 g;
- krem sir - 250 g;
- zeleni koper - 30 g;
- limun - 1 komad;
- kapri - 3 tbsp. kašike;
- dimljeni losos - 250 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Rerna se uključuje unapred i zagreva na oko 180 stepeni. Spanać se širi u posudi, sipati malu količinu vode, zatvorite poklopac i dovedite do vrućine. Zatim nežno iscedite sve i pomerite spanać u posudu ledene vode, pustite da stojite, stisnete i grundajte ga sa mikserom sve dok ne bude čista. Dodajte so po ukusu, žumanca, mešajte. Proteini se odvajaju odvojeno da bi dobili bujne vrhove, a zatim ih blago unose u masu.
Pokrivamo posudu za pečenje papira za pečenje, podmazujemo je biljnim uljima i ravnomjerno raspršujemo špinatnu mešavinu. Pecite oko 15 minuta da biste sve u redu, zgrabite. Pečeni list pažljivo prebacite na ploču za rezanje i ostavite minute 30 potpuno hladnim.
Dok pripremamo punjenje: mješavajte krem sir, sok od limuna i limuna, fino iseckani koper, sol i biber po ukusu. Raspršivamo list pečene špiljeće na filmu za hranu, ravnomerno, koristeći žlica, distribuirati punjenje na njoj, ostavljajući male strane. Potresite kapare na vrh, proširite delimično isečeni losos i pažljivo zavrtite rolnu sa filmom za hranu. Pažljivo pričvrstite ivice kako se posuda ne raspadne, a nekoliko sati u frižideru uklonimo rolni od lososa za zamrzavanje.
Da li želite da ukrasite sto sa još većim brojem rolnih rolni? Zatim isprobajte recepte za pileće i squash rolnice . Bon appetit!