Mladi krompir je dobar ne samo u kuvani oblici. Može se pečiti u pećnici i uraditi to u koreju. Posebno je pogodno kuhati na taj način mali mladi krompir, jer ih je potrebno očistiti, potrebno je provesti mnogo vremena i napora. Po ukusu, pečena u oljuštenom povrću nije inferiorna od oljuštene i ispostavlja se izuzetno prijatno i ukusno.
Kako kuvati mali svež krompir pečen u koreju u pećnici?
Sastojci:
- mladi krompir je 995 g;
- suncokret, ulje bez mirisa - 20 ml;
- solja je dobra - po ukusu.
Priprema
Najcenjenija faza u celom procesu pripreme ove hrane je pranje mladog krompira. Ako vam je krompir nepromjenjen, rukujemo se strpljenjem, čistom kuhinjskom četkicom i nastavimo da operemo sve vidljive i nevidljive zagađivače.
Nakon postupaka sa vodom, povrće mora biti temeljno osušeno korišćenjem ručnika ili salvete. Sada sipajte u posudu od krompira malo povrća bez arome ulja, dodajte soli u sadržaj s finom soom i temeljito miješajte. Sipajte krompir u posudu za pečenje ili na poslužavnik za pečenje tako da pokrivaju dno posude jednim slojem i šalju za dalja kuvanja u grejnoj pećnici za oko 195 stepeni oko 40 minuta. S vremena na vrijeme, krompir pretvorite u drugu cev, pružajući mogućnost da ih smrčite sa druge strane.
Po želji, možete srušiti mladi krompir, pečeni u koreju, seckati beli luk ili poslužiti sa omiljenim sosom.
Mladi krompir u ljusci peče u pećnici - recept sa lukom i bosiljkom
Sastojci:
- mladi krompir je 995 g;
- karanfilić beli luk - 3-4 komada;
- bosiljak osušen - 1 tbsp. žlica;
- suncokret ili rafinirano maslinovo ulje - 25 ml;
- so, kuvano - 15 g.
Priprema
Baš kao u prethodnom receptu, krompir pažljivo pere, isperi prljavštinu i osuši. Plodove stavljamo privremeno u posudu, dodamo so i osušenu bosiljak, gađemo ili isprati presvučene zube lisnate čaše, sipati u biljnom ulju, bez mirisa i pažljivo pomešati tako da se dodaci, ulje i sol ravnomerno raspoređuju među gomolama.
Pećnicu zagrejamo na 215 stepeni i postavimo posudu za pečenje sa krompirom. Posle oko dvadeset i pet krompira prelazimo u drugu bačvu, nakon čega ih ostavljamo za pečenje još jednog. Ako su gomolji krompira veliki, može se potrajati još deset minuta da bi ih temeljito pržile i potpuno omekšale.
Kako kuvati svež krompir u koru pečen u pećnici s mlevenim mesom?
Sastojci:
- krompir mladi u veličini nešto više od prosjeka - 10 komada;
- mleveno meso - 320 g;
- karanfilić beli luk - 2 komada;
- Bugarski slani biber - 180 g;
- bosiljak (sveže bilje) - 2 grane;
- koper (sveže bilje) - 2 grane;
- suncokret ili rafinirano maslinovo ulje - 15 ml;
- sol i mleveni biber - po ukusu;
- sir je teški - 90 g.
Priprema
Za pečenje mladog krompira u koreju, selimo krompir veličine nešto veći od kokošijeg jajeta i kuvati ih od trenutka kada počinje ključanje sedam minuta. Posle toga orezati oštrim noževim krompirom na dva uzdužna pola i stavite ih na uljanu pločicu za pečenje.
Mi uklonimo bugarske paprike iz semena i sječimo ih što je moguće manji na kockama. Na isti način, mleveni beli luk, kao i šinkoo oprati grane bosiljka i kopra. Kombinujemo biljne sastojke i biljke sa mlevenim mesom, so i biber po ukusu, miješamo, a zatim izjednačimo jednu kašiku za svaku polovinu krompira. Pecite ukućaj na pola sata na temperaturi od 185 stepeni, a zatim ga trljajte tvrda naribanim sirom i ostavite još pet minuta da se rastopite.