Nežna i sočna pečena riba pod rastopljenom "kapom" sira. Šta može biti ukusnije i istovremeno lakše? I nije neophodno kupiti elitne sorte ribe - ne samo da su pogodni losos i pikeperh, već i trostruki smrznuti oslić ili polutnjak lako se oživljavaju s parče sira i parče limuna. Ako želite, možete napraviti kompleksniju riblju gazu , uz dodatak paradajza i drugih povrća.
Ribe pečene s sirom u pećnici
Sastojci:
- file tilapia - 500 g;
- sira tvrdo - 50g;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- limun - 1/4 komada;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Odlepite filet tilapije posuti sa obe strane solju i biberom i stavite u podmazanu posudu za pečenje. Potroši malo limunovog sokova i posuti s kožom. Širite ribu pavlaku i pokrivajte "kaputom" naribanog sira. Poslažemo pečeno u zagrejanoj pećnici za 180 stepeni 25-30 minuta. A garnir služi pirinač, pire krompir ili salata od povrća.
Riba sa paradajzom i sirom
Sastojci:
- fileti od polutka - 1 kg;
- jaja - 5 komada;
- paradajz - 3 komada;
- siri tvrdi - 200 g;
- crni luk - 2 komada;
- limun - 1/2 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- majonez - 100 g;
- biljno ulje - za prženje;
- koper, peršun - 1 gomž;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Dati riblji file u potpunosti odmrzavati i pažljivo ga potkrepiti papirnim peškirima. Isecite u velike dijelove, potresite malo, potresete limunovim sokom i ostavite da stoje oko 10 minuta, a zatim ispustimo kola u brašno i pržimo sa obe strane u dobro zagrejanom tiganju sve do svetlosti zlatne.
Pripremite ostatak naše riblje gline. Luk i paradajz na prstima. Fino iseckati zelenilo. Sir se trlja na velikoj grupi. Jaja se probija u posudu, malo preplavljena viljuškom. Dodamo majonez, zelenilo. Solim, biber i sve temeljno miješajte.
Duboko oblikujte mast sa uljima i ravnomerno kupujte na dnu prvih krugova luka, a zatim ribe. Popunite sve mješavine jaja i potresite naribanim sirom. Sa gore u umjetničkom neredu širimo paradajz. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite našu pećnicu tamo. Već nakon 20 minuta polumjeseca pod "jaknom" sa paradajzom biće spremno. Ova grickalica je jednako dobra i hladna i vruća. Prije serviranja, možete dodatno dekorirati limete od limuna i vijence zelenila.