Kačketi od ovčijeg - ukusno ukusno i srdačno mesno jelo, koje savršeno odgovara bilo kakvom ukrasu po vašoj diskreciji. Može se služiti za porodičnu večeru i savršeno diverzifikuju i ukrašavaju čak i svečanu stolu. Hajde da saznamo kako napraviti kašice od jagnjetine.
Recept za jagnjetinu odrezaka u multivarijantnom
Sastojci:
- mleveno ovčje - 700 g;
- pšenični hleb - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- sveže zelenilo;
- biljno ulje - 40 ml.
Priprema
Dakle, za pravljenje kutlica od ovčjeg mesa u multivarku, uzmite malo sušeni hleb i isperite ga u mleko. Sijalica je očišćena, zdrobljena i kombinovana sa mutnom mlinovom mesom. Dodavamo beli hleb u mleku i dobro se miješamo. Zatim bacite sjeme i zelene začine na ukus. U posudu multivarka nalijte malo ulja, formirajte mokre ruke sljunaka i kosu i stavite ih u sudu. Postavili smo režim "Baking", zatvorili poklopac i kuhali mesne kugle 25 minuta dok se ne pripremi.
Kačketi od mlevene mutke
Sastojci:
- celuloza jagnjetine - 800 g;
- zeleni korijander - 1 gomilica;
- začini;
- maslinovo ulje.
Priprema
Hajde da kažemo još jednu varijantu kako pripremiti kutije od ovčijeg. Meso se obrađuje, opere i isecuje na slučajne delove. Zatim ih okrećite kroz mlin za meso sa velikom rešetkom i mešajte sa fino iseckanim cilantrom i začini. Zatim smo pažljivo poubijali mleveno meso na radnoj površini, podelili ga na 4 dela i skopali kokice mokrim rukama. Zatim ih mazimo maslinovim uljem i ržujemo u rerni pod jako zagrejanom roštiljom 15 minuta. Serviramo mesne kutije sa mahunama, brzo kuvamo u slanu vodu za kuhanje.
Kačketi od jagnjetine u pećnici
Sastojci:
- celuloza jagnjetine - 700 g;
- sijalica - 2 komada;
- pileće jaje - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sveža menta;
- limunov sok;
- beli hleb - 1 rezina;
- mlijeko - 3 tbsp. kašike;
- sir tvrdih sorti - 100 g;
- majonez - 70 ml;
- biljno ulje.
Priprema
Prije kuvanja mi oprati meso, osušiti, ukloniti masnoću i zajedno sa namazanim kruhom, pustiti da prođe dvaput kroz mlin za meso. Očistimo crni luk, fino ga pržimo na grubo i prolazimo 2 minuta na biljno ulje. Zatim ga dodajte i fino isecite mente u mleveno meso, potresite limunovim sokom, so i vozite jaje. Sve sve miješamo i formiramo male, okrugle kokice s mokrim rukama. Posle toga lagano ih pržite sa svih strana u tiganju.
Ovoga puta prolazimo prilikom pripreme sosa: sireve rešetke, stisnite beli luk, dodajte domaći majonez i miješajte. Tanjir je pokriven folijom, posutom uljima, širimo kokice i prelijemo sos na njih. Posuđujemo posudu u pećnicu i pecimo 15 minuta do kuvanja. Jagnje se savršeno kombinuje sa kuvanim pirinčem i krompirom. Specijalni ukus kokica se daje svežim paradajzima, belom licu i maslinovom ulju.
Odrezane jagnjeće kokice
Sastojci:
- celuloza jagnjetina - 250 g;
- svinjetina - 250 g;
- dimljena slanina - 50 g;
- luk - 20 g;
- crveno suho vino - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- začini;
- mleko;
- beli hleb - 1 komad.
Priprema
Dakle, meso se obrađuje i sije na male kockice. Zatim dodajte mlijeko pečeno u mlijeko, slaninu stisnuti preko štampe sa lukom i lukom. Sezonu s mlevenim začinima, nalijte u vino, raskidite jaje i mešajte dok se ne homogeni. Zatim formiramo male kutije, hlebimo ih u drobljenicama i isprati ih u zagrejanom tiganju u biljnom ulju do korijene kore. Gotove kutije od ovčijeg i svinjetine služe svežim povrćem i biljkama.