Rezanci od riže su proizvod istočne Evrope. Rasprostranjen je u Kini i Japanu. Tamo se koristi u pripremi različitih jela, na primer, pileća gljiva . Pripremljeni su takvi rezanci od riževog brašna. Sada ćemo vam reći kako je ukusno kuvati pirinčane rezance sa povrćem.
Rezanci sa povrćem - recept
Sastojci:
- riže rezanci - 100 g;
- praziluk - polovina stabla;
- šargarepa - 1 komad;
- Savojski kupus - 200 g;
- slani biber - 1 komad;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- korijen đumbira - 30 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- piletina juha - 200 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- soja sos - po ukusu.
Priprema
Rezanci se kuvaju sve dok nisu spremni i bacani nazad u cijev. Šargare seče na tanke trake ili trljaju na grudima za šargarepu na korejskom. Luk se sječe na tankim prstenovima, biber - slama, lisnati se preko presa. Koren đumbira se oljušti i trlja na finoj grudi ili seče tankovim pločama. U velikom tepihu, zagrejte biljno ulje, polupite beli luk, luk, đumbir i pržite do zlatne boje, povremeno mešajte. Zatim dodajte šargarepu i grickajte još jedan minut na visokoj temperaturi. Nakon toga stavite biber, seckane kupusice i seckani zeleni luk, mešajte, sipajte broju i kuvate 5-7 minuta. Sada širijte rezance, dobro se mešajte i dodajte sojin sos, sa količinom vođene isključivo za vaš ukus. Pirinčane rezanci sa povrćem služe za sto u vrućoj formi.
Pirinčane rezanci sa pečurkama
Sastojci:
- riže rezanci - 100 g;
- paradajz (veliki) - 1 komad;
- šampinjoni - 150 g;
- sos od curry marelice - 30 ml;
- soja sos - 80 ml;
- maslinovo ulje.
Priprema
Kuvamo oko 2,5-3 litara vode i isperimo naše kuvane rezance. Ako uzmete tanak, a onda dovoljno da namakate 5 minuta, ako je debeo, onda je vreme udvostručeno. Posle toga odvodimo vodu i dodamo malo maslinovog ulja na rezance, tako da se ne drži zajedno.
Pečurke sečene na 4 dijela (ako su šampinjoni veliki, onda možete seći i 6-8 delova). Isprati ih u tiganju sa maslinovim uljem oko 5 minuta, sipati u soja sosu, dodati oko 30 grama vode i utopiti još 5 minuta na mali vatru. Sa paradajzom uklonimo kore, sjećemo ga na kockice i pošaljite na tiganj pečurkama. Ujedajte zajedno za još jedan minut 3. Nakon toga dodajte rezance i malo vode. Još jednom, sve je pomešano, dozvoljavajući da proizvodi zamenjuju ukus jedni drugima - i nakon 5 minuta spremnost je spremna. Pirinčane rezanci sa šampinjonima se služe sa kari sosom na bazi mareličnog pireja. Ako želite da skuhate nešto više mesa, onda vam je na raspolaganju recept za rižove rezance sa škampima .