Nudimo da pripremimo paradajz sa običnim listovima grožđa i verujemo da će ukus takve grede dovesti sve do punog zadovoljstva!
Marinirani paradajz sa listovima grožđa - recept za zimu
Sastojci:
- paradajz (mali) - 1,8 kg;
- listovi grožđa - 6 komada;
- kišobrani - 2 komada;
- beli luk - 4 zuba;
- čista voda - 1,5 litra;
- granulirani šećer - 130 g;
- kuhinjska so - 80 g;
- stolarski sir - 60 ml.
Priprema
Potrebno nam je 2 limenke, zapremine 1 litar, koje su dobro ispirale i dvaput s strmim ključanjem vode. Na dnu ovih kontejnera postavili smo dva ne tako velika karanfila česna, kišobran suvog kopra i 3 pažljivo oprana zelena lišća grožđa.
Dalje, u ove limenke namećemo čisto paradajz, probušeno u konkavno mesto sa stabljike sa oštrim zube.
U čistoj vodi za kuhanje na peći dodajte šećer zajedno sa kuhinjskom solom i pustite da se tako dobijeni soli ostavi oko 3 minuta. Zatim ga sipajte u tegle i kada se paradajz zagrije u slanoj vodi 10-12 minuta, odvodimo sve i pošaljite nazad u peć za kuvanje. Ponovite postupak ponovo sipajući paradajz, samo uz sledeću ispuštenu i zasipanu slaninu, u njega unosimo sirće. Popijte povrće po treći put, a nakon toga odmah se ispere i umotane do jutra.
Recept za konzervirani paradajz sa listovima grožđa - recept za zimu
Sastojci:
- paradajz - 2,6 kg;
- listovi grožđa - 35-40 komada;
- voda za piće - 2 litra;
- fini šećer - 2/3 tbsp. šećer;
- soli - 2,5 tbsp. kašike.
Priprema
Litrovye stakleni kontejneri (3 komada) temeljito pržite u pećnici. Oprati u velikim količinama hladne vode srednje veličine, zreli paradajz i sveže odabrane grožđe. Hajde da ga posušimo odvojeno. Uzimamo jedan list grožđa, stavimo paradajz u njega i, kao da ga omotamo, stavljamo ga u takvu vrstu u teglu. Uradite sve povrće i lišće sve dok se svi kontejneri ne popune.
U svaku posudu, sipajte hladnu vodu i ostavite povrće u ovoj formi 15 minuta. Zatim spoji vodu, ulijete u njoj veliku sol sa finim šećerom i postavite na kuhanje ploče na kuhinjama. Nakon kuvanja u trajanju od oko 3 minuta, uklonite rastvorom soli i sipajte je preko rezervoara paradajzom. Do pune stope pokrivamo sve tegle sa pečenim poklopcima i sakrivimo ih pod toplim pokrivačem pre hladjenja.