Orijentalna jela su fascinantna svojim neopisivim ukusom. Ako želite, možete lako napraviti originalne poslastice kod kuće. Na primer, takva egzotična jela kao patlidžani na kineskom jeziku, koja izlaze iz običnog i pamte su sa živim ukusom.
Kako kuhati jajčevine na kineskom?
Za domaćice, koji su odlučili da ovladaju kako se jajne plodove kuvaju na kineskom jeziku, najprihvatljiviji recept se bira na osnovu individualnih želja. Kada ih pripremate, razmotrite sledeće tačke:
- Da bi jelo stvorilo estetski predivnost, patlidžeri se presecaju u velike trake. Treba ih posipati soljem, pomešati sve dok se sok ne pojavi i ostavi 15 minuta da se oslobodi karakteristične gorčine. Onda su prženi u tiganju.
- Sastojci za sos se razlikuju u zavisnosti od recepture i preferenci kuvara, koji se često koriste: beli luk, paradajz paster, šećer, soja sos, đumbir, sirće.
- Izbegavajte prekomerne količine sosa u posudi i u nekim slučajevima čak i isparite.
Jabuke na kineskom u slatkom kiselom sosu
Jedno jelo koje se jede za kratko vreme je jaja u sosu od soje na kineskom jeziku. Komponente za sos su odabrane tako da imaju izraženi slatki i kiseli ukus, što daje posudi posebnu pikantnost. Posuđe se servira i hladno i vruće, kuhanje će trajati vrlo malo vremena.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- slani biber - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića.
Za sos:
- voda 250 ml;
- đumbir - 1 tsp;
- soja sos - 40 ml;
- vinski sir
- med - 1 tbsp. l .;
- skrobni prah - 1 tbsp. l.
Priprema
- Jajcevica seka na kocke debljine 1 cm i isecite biber u trake.
- Odvojene patlidževe i paprike.
- Napravite sosu mešanjem sastojaka za njega, na kraju sipajte u vodu, dodajte skrobni prah.
- Zalijte sos preko jajovoda na kineskom, paprikaš oko 5-7 minuta.
Svinjetina sa jajima na kineskom
Malo modifikovana verzija klasičnog recepta je jajčevina sa mesom na kineskom jeziku. Kao nova komponenta koristila je svinjetinu, nije pokvarila ukus posude, već mu je samo dala pikantni začini. Recept posebno zahvaljuju domaćicama, koji žele da dobiju zdravu i hranljivu hranu.
Sastojci:
- svinjetina - 200 g;
- patlidžan - 400 g;
- slani biber - 80 g;
- šećer - 60 g;
- skrob - 2 tsp;
- soja sos - 50 ml;
- voda 50 ml;
- đumbir - 20 g;
- česna-2 karanfilića;
- pirinač sirće - 60 g.
Priprema
- Sipati svinjetinu u sojin sos i ostaviti 10 minuta. Dodajte pola skroba, mešajte.
- Ispržite beli luk, dodajte biber i jaja.
- Dodajte meso, miješajte i napunite đumbir, opet isprskajte zajedno.
- Pripremite sosu kombinovanjem sirćeta, ostatka skroba, vode i šećera, sojinog sosa. Zalijte ga jajima na kineskom, mešajte i stavite na malu toplotu.
Piletina sa jajima na kineskom
Svinjetina nije jedina vrsta mesa koja je kombinovana sa plavim bojama. Umesto toga, možete uzeti piletinu i kuhati patlidžane punjene mesom na kineskom jeziku. U tom slučaju, čamci ili krugovi su napravljeni, koji su ispunjeni punjenjem. Najbolje je koristiti pileći file i sirće za vino ili jabuku.
Sastojci:
- piletina - 200 g;
- patlidžan - 400 g;
- slani biber - 80 g;
- šećer - 60 g;
- skrob - 1 tsp;
- soja sos - 50 ml;
- voda 50 ml;
- česna-2 karanfilića;
- sirće - 60 g.
Priprema
- Isecanje patlidžama čineći čamce.
- Napunite prženje piletine, bibera, mesa jaja i luka. Napunite mješavinom čamaca.
- Napravite sos, od sirćeta, skroba, vode, šećera, sosa. Zalijte ga jajne pločice punjene na kineskom, i kuvati dok ne spremite.
Močnici u razbijenim kineskim
Trenutno će biti među omiljenim jelima zbog svojih neverovatnih ukusnih jajnih plodova na kineskom jeziku. Za pripremu testa upotrebljavaju se udubljeni proteini, škrob i soja sos. Zahvaljujući poslednjoj komponenti, jelo dobija bogatu boju. Za one koji su zainteresovani za to, može se dodati pirinčani sirć i senf sina.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 0,5 komada;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- protein - 1 kom.
- beli luk - 4 karanfilića;
- skrob - 1 tsp;
- soja sos - 1 tbsp. l.
Priprema
- Napravite štapić proteina, skroba i sosa. Mješati i sipati puno patlidžan.
- Pržite luk sa šargarepom, a potom patlidžan sa tepsijem.
- Povrće čaše oko 25 minuta, na kraju dodajte beli luk.
Krompir sa jajima na kineskom
Izuzetno ukusna opcija, stvorena za večeru za samo sat i po, su patlidžani sa krompirom na kineskom jeziku. Jelo se može nazvati vegetarijanskim, jer ne uključuje meso, ali je izuzetno hranljivo i visoko u kalorijama. Povrće je vruće, uzimajući samo ploču, mogu se dekorirati zelenilom.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- krompir - 3 komada;
- slani biber - 3 komada;
- skrob - 1 tbsp. l .;
- soja sos - 80 ml;
- šećer 30 g.
Priprema
- Povrće seče, pržimo krompir, a potom patlidžan, ali do pola kuvana. Zatim dodamo biber.
- Dodajte povrće u sos, dodajte pesak i sol. Proizvodi se sipaju u skrob, razblaženi u vodi.
- Posle zadebljanja sosova, jajčevina, kuhana na kineskom jeziku, uklanja se iz vatre.
Jajcevci sa mlevenim mesom na kineskom
Baš tako jednostavno kao jela iz prethodnih recepata, jaja se kreću na kineskom jeziku, oštra, u kombinaciji sa mlevenim mesom. Ljepila preferiraju da koriste za pripremu svinjetine i govedine, uzimane u pola proporcije. Posebnu pikantnost daju obući od sojinog sosa, sezamskog ulja i začina.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- formeeat - 300 g;
- soja sos - 1 tbsp. l .;
- susamovo ulje - 1 tsp;
- beli luk - 1 karanfilić;
- brašno - 3 tbsp. l .;
- jaje - 1 kom.
Priprema
- Napravite bačvu bačvama, iseći sredinu. Popunite ih mlevenim mesom.
- Napravite vreću jaja i brašna, potapajte u patlidžan.
- Fraj hrustljave jajone na kineskom jeziku sa obe strane.
Jajce sa paprikom na kineskom
Postoji mnogo varijacija recepata koji pomažu pri pripremi jaja sa povrćem na kineskom jeziku. Kao dodatni sastojak je vrlo uobičajen slatki biber, koji je prisutan u skoro svakom receptu. Čak i ako kuhate patlidžan i biber zajedno bez drugih sastojaka, dobićete pravi bazen.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- slani biber - 3 komada;
- skrob - 1 tbsp. l .;
- soja sos - 80 ml;
- šećer - 2 tbsp. l.
Priprema
- Povrće isečene na jaja, a zatim dodajte biber.
- Sipati sos, dodati šećer, sipati škrob razblažen u vodi.
- Zatočeni jabučnjaci na kineskom jeziku su spremni nakon zgušnjavanja sosa.
Karamelizirane jajne ploce na kineskom
Veoma neobičan recept je jajčevina u karamel sosu na kineskom jeziku. Da biste dopunili gorivo, koristite sastojke u skladu sa pojedinačnim ukusom: soja sos, pirinčani sir, đumbir, začini, med, sok od limuna. Svaki patlidžan treba ostaviti natopljenim karamelom, nakon čega se pržene, okreće se sa svih strana u tanjir i služi, zalijevajući malo više karamelnog sosa.
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- soja sos - 3 tbsp. l .;
- šećer - 1 tsp;
- pirinač sirće - 1 tbsp. l .;
- đumbir - 2 tsp;
- začini.
Priprema
- Napravite sos mešanjem svih sastojaka za to.
- Jajcevci se iseckani i prženi.
- Sipati sos u povrće i isprati ih 3 minuta.
Salata jaja na kineskom receptu
U letnjoj sezoni, kineska salata sa jajima je veoma popularna. Može se koristiti i hladno i toplo. Osnova jela je patlidžan i biber, koji se iseče u trake. Kada se prženi povrće, dodireni luk se dodaje na sto prije službe. U pripremi hrane iz kineske kuhinje, važno je ne preterati sa sirćetom.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- slani biber - 2 komada;
- čili paprika - 0,5 komada;
- beli luk - 5 zubaca;
- soja sos - 100 ml.
- protein - 1 kom.
- đumbir - 1 tsp;
- skrob - 2 tbsp. l .;
- susamovo ulje - 2 tbsp. l .;
- šećer - 2 tbsp. l .;
- paradajz pasta - 1,5 tbsp. l.
Priprema
- Isecite povrće. Ispržite dve vrste paprike. Dodajte ih sosu i testenine.
- Skrob (0,5 kašike) razređuje se vodom i ulije u povrće. Dodajte sezamovo ulje i šećer, simetrirajte 5 minuta.
- Miješajte protein sa skrobom i vodom, potopite u mešavinu patlidžan i pržite.
- Sve komponente su povezane.