Predlažemo vam da počnete pripremati najljepšu supu harcho i uživajte u ovom ukusnom jelo svih vaših rođaka.
Ukusna klasična grilovana supa
Sastojci:
- govedina - 350 g;
- okrugli pirinač - 90 g;
- crni luk - 2 komada;
- mladi beli luk - 2 zuba;
- tkemali sos - 1 tbsp . žlica;
- crvena ljuta paprika - 0,5 tsp;
- začin (hops-suneli) - 1 kašika za desert;
- paradajz - 4 komada;
- svež korijander - 2/3 greda;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- velika so - po ukusu;
- voda - 2,8 litara.
Priprema
Grudi se razrezaju na delove koje stavljamo na dno posude, napunimo vodom i stavljamo sve na peć. Nakon kuvanja dodajte so i kuhajte meso oko sat vremena.
Blanšati u zasebnom paradajzu 3-4 minuta, a zatim ih uzeti, mi ih odvojimo od kore i iseći ih na velike kockice. U ponvoru zapalimo malo ulja, u njega dodamo veoma fino sesan luk, zajedno sa lukom drobljenim kroz štambilj i pržimo sve dok se ne pojavi miris. Zatim stavite zdrobljeni paradajz i malo gašenja (2-3 minuta), dodajte sos tkemali, mljeveni biftek i hmelj-suneli. Zatim potopite pržiti oko 8 minuta.
U posudici sa govedinom širimo natopljeni i dvostruko isprani okrugli pirinač. Pripremite ga do pola kuvanja i stavite sav u supu. Kada je pirinač u potpunosti spreman, stavljamo fino sitan svež cilantro u tanjir, isključimo gorionik i pokrivamo kontejner s poklopcem.
Recept za supu kharbo sa pirinčem i krompirom
Sastojci:
- svinjska celuloza - 400 g;
- okrugli pirinač - 110 g;
- krompir - 4 komada;
- crni luk - 2 komada;
- maslac (82,5%) - 60 g;
- paradajz pasta - 2,5 tbsp. kašike;
- začini hops-suneli - 3 kašičice;
- ljuta paprika - 1/3 komada;
- peršun, korijander - 5-6 ogranaka
- soli - po ukusu;
- voda za piće - 3 litra.
Priprema
Meso seče na velike komade i staviti ih u kontejner, u kome ćemo da kuvamo oštre. Popunite vodom i pošaljite ga u uključeni peć. Nakon čorbe daje znake kuvanja, ukloniti penu, a zatim dodati so i kuvati 45-50 minuta.
Na minimum uključili vatru, rastopili komad maslaca, a nakon toga stavili smo u njega sitno siječeni luk i pržiti do zlatne. Od mesa koji je ključao u posudi, bacali smo čašu čorbe, u njega smo rasipali paradajznu pastu i sipali sve u tiganj sa lukom. Mi damo tost hroma-suneli aroma i isparimo ga 7-8 minuta.
U sudu s kuhanom svinjetinom upoznajemo komade krompira zajedno sa temeljito opranom okruženom pirinčom i kuvamo ih gotovo do polutvornosti, ostavljajući ih blago očvrsnutim. Onda legli ovde paradajz, a melenko iseckana ljuta paprika. Kada se grizu sa krompirom skupljaju, posuti grubo s svežim biljem i isključite peć.
Recept za piletinu supu od piletine u multivarku
Sastojci:
- pileći file - 350-400 g;
- pirinač - 140 g;
- crni luk - 1 kom.
- mladi beli luk - 2 zuba;
- slane - 3 komada;
- gorkog bibera - 1/2 komada;
- paradajz sok - 1,5 komada;
- suncokretovo ulje - 4-5 st. kašike;
- tkemali - 2 tbsp. kašike;
- voda za piće - 2,7 litara;
- kuhinjska so - po ukusu.
Priprema
U posudu multivarka već u "Hot" modu, sipajte malo ulje iz semena suncokreta i propuštajte u njega slomljen pileći file. Sperite je na belo, a zatim položite lukove kocke i nastavite da se pržite sve dok povrće nije spremno. Zatim, u rezervoaru sa paradajz sokom, rastvorimo tkemali i nalijemo ga u multivark. Zatim dodamo reznu rezu u trake s fino iseckanim gorkim biberom. Pređite na režim "Varka" i zatvorite poklopac aparata, pustite da se povrće i meso ostavi 15 minuta. Nakon polaganja ovde tri puta opranog krupa, dopunjavamo vodu, probamo solju i postavimo tajmer 35 minuta, čekamo kada se jelo pospremi.