Ptice sa jajima su popularne i domaće kolače u zahtevu, zapamćene veličanstvenom harmoničnom kombinacijom rude puhastog testa sa punjenjem jaja od jaja. Zadovoljava ne samo odličan ukus proizvoda, već i komparativnu jednostavnost njihove pripreme.
Kako kuvati pite sa jajima?
Postoji mnogo načina da se pite sa jajima, praktikujući popularne recepte sa dostupnim preporukama i pravim proporcijama sastojaka.
- Kao baza brašna može se koristiti bogato ili lešno testo kvasca, baza, kuhana na kefir soda ili pripremljenim slojevima.
- Punjenje jaja patties je često dopunjeno zelenom ili lukom, sve vrste zelenila, povrća, kuvana pirinač, pečurke, ostali sastojci.
- Formirani proizvodi se mogu pržiti u ulju u tiganju, peći u pećnici na ploči za pečenje, a prethodno zamagljuju površinu udaljenosti sa žumancetom.
Pite sa jajima u pećnici
Pite sa jajima, čiji će recept prvi biti predstavljen, neverovatno su ukusni i nemaju jednaka u pogledu jednostavnosti tehnologije i konačnog rezultata. Najvažnije je da se testo ne preteruje sa brašnom, da se zaustavi u vremenu i da ne podlegne iskušenju da dodaju dodatni deo kako bi olakšali mešanje.
Sastojci:
- jaja - 6 komada;
- zeleni luk - 100 g;
- zelenilo - 0.5 zraka;
- brašno - 4 čaše;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 40 g;
- ulje - 4 tbsp. kašike;
- sveži kvasac - 25 g;
- sol, biber.
Priprema
- Rastvorite kvasac u toplom mleku.
- Odvojeno, miješajte 1 jaje sa šećerom, so, ulijete u bazu kvasca, mešajte dok se kristali ne rastvaraju.
- Obrišite brašno i ulje, ostavite u vrućini 2 sata, 1 put menjajte.
- Isecite kuvana jaja, zelenilo, luk, mješavinu, sezonu.
- Od punjenja i testa formiramo proizvode.
- Pečite pite jajima i zelenilom u pećnici 15 minuta na 180 stepeni.
Pržene jaje patties
Prljave panties sa jajima nisu opcija za dijetalni meni, ali povremeno se možete tretirati na sličan, neverovatno ukusan tretman. U ovom slučaju dovoljno i jedno podizanje kvasacione baze, nakon čega možete odmah nastaviti sa modeliranjem i prženim proizvodima u velikom delu rafinisanog biljnog ulja.
Sastojci:
- jaja - 7 komada;
- zelenilo i kuvani pirinač - 1 staklo;
- brašno - 600 g;
- mlijeko - 350 ml;
- šećer - 70 g;
- biljno ulje i krema - 30 g;
- kvasac suvo - 2 tsp.
- sol, biber, ulje za prženje.
Priprema
- U mleku, kvasac i šećer se rastvore, ostavlja se 20 minuta.
- Dodajte 1 jaje, preostali sastojci za testo, miješajte, ostavite u toplini za podizanje.
- Uklopite, iseckate u jaja, mešajte sa zelenilom, pirinačom, sorom, biberom.
- Iz testa i punjenja, proizvodi se formiraju u obliku podignutih kolača.
- Isprati patties sa jajima u tavaku ulja sa obe strane.
Pohovani pite sa lukom i jajima
Sledeća opcija za one koji ne žele dugoročno testiranje kvasca. Pite sa lukom i jajima pripremaju se iz baze na kefir soda, što će trajati nekoliko minuta za mešanje. U punjenju, ako želite, možete dodati malo kuvana pirinač ili pavlaka za delikatan osjetljiv ukus gotovih proizvoda.
Sastojci:
- jaja - 7 komada;
- zeleni luk - 250 g;
- pavlaka - 60 g;
- brašno - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- šećer - 50 g;
- biljno ulje - 70 ml;
- soda repaid - 1 kašičica;
- sol, biber, ulje za prženje.
Priprema
- Kefir je pomešan sa so, šećerom, maslacem i soda.
- Dodajte brašno, miješajte i ako je vrijeme, pustite da stoji 20-30 minuta.
- Kvarite jaja, očistite, mlevite, mješavajte sa seckanim lukom, pavlaku, slanom i biberom.
- Formirajte testo i popunite proizvod.
- Pripremite pržene pačetine sa jajima i oprugom lukom u vrućem ulju, braon sa dve strane.
Pite sa kupusom i jajima u pećnici
Obožavatelji pečenja sa popunjavanjem kupusa biće srećni da probaju proizvode pripremljene prema receptu koji je prikazan u nastavku. Ispunjavanje pite sa kupusom i jajima pokazuje da je posebno osetljivo dodavanjem mleka prilikom gašenja povrća. Za piquancy, kompozicija može biti dopunjena zelenom ili lukom.
Sastojci:
- jaja - 5 komada;
- kupus - 0,5 viljuška;
- mlijeko - 2,5 čaše;
- brašno - 450 g;
- šećer - 30 g;
- ulje - 60 g;
- kvasac - 1 tsp;
- sol, biber, ulje za prženje.
Priprema
- Brašno baciti šećerom, so, suvim kvasom.
- Dodajte 1 jaje i 2 čaše topleg mleka, dobro miješajte, očistite u vatri 2 sata.
- Isperite kupus sa mlekom pre isparavanja vlage.
- Popunite punjenje po ukusu, ukopajte kuvana i seckana jaja.
- Oblikujte pite sa kupusom i jajima, pecite u pećnicu sve dok ne ispadnete.
Pite sa pirinčem i jajcem u pećnici
Pripremljen sledećim receptom, punjenje za pite sa pirinčem i jajom će udari u izbalansiran ukus i umerenu pikantnost, postignuto korišćenjem zelenog i luka, mirisne zelene boje i dodavanjem provansalnih suvih biljaka. Testo se može zameniti još jednom dokazanom receptom.
Sastojci:
- jaja - 5 komada;
- zeleno i crni luk - 120 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- pirinač - 200 g;
- brašno - 4 čaše;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 40 g;
- ulje - 6 tbsp. kašike;
- sveži kvasac - 25 g;
- sol, biber, provansalna biljka.
Priprema
- Raspavajte u toplom mlijeku, kvasac, šećer, dodajte so, jaje, 4 kašike putera i brašna.
- Ostavite bazu 2 sata.
- Prži luk sa lukom, dodajući na kraju zeleni luk i zelenilo.
- Spremite prženje kuhanom pirinču i jajima sezone.
- Oblikujte testo i punite pite, pecite ih u zagrejanu pećnicu do 180 stepeni.
Pite sa spanaćem i jajima
Ako želite da dobijete maksimalnu korist od obroka ili snack-a, vreme je da napravite pite sa prepeličkim jajima i spanaćem. Impresivno će biti ne samo nutritivne karakteristike proizvoda, već i njihove ukusne osobine, koje će se utvrditi ne samo punjenje već i ukusno kratko testo.
Sastojci:
- jaja prepelica - 10 komada;
- spanać - 1 bunch;
- zelenilo - 1 gomilica;
- brašno - 2 šolje;
- mleko - 200 ml;
- šećer - 40 g;
- maslac - 100 g;
- sol, biber.
Priprema
- Isperite ulje brašnom, solju i šećerom, stavite u vodeno kupatilo nekoliko minuta.
- Mlijeko se ulije u mrvice, gnetiti i gnjeviti sat vremena na hladnoći.
- Spanać je blankao 2 minuta u vreli vodi, pomešan s sitnim kuvanim jajima i zelenilom.
- Oblikovane podoljene panties sa jajima i zelenilom , pečene u pećnici od 180 stepeni do crvenila.
Pite sa pečurkama i jajima
Posebno ukusni i mirisni su pečene pite sa jajima, ako dodate pečurke koje su pržene s crnim lukom (prethodno kuvanu šumu ili sveže pečurke) u punjenje. U kompoziciji neće biti suvišni pirinčani pirinač sa biljem, čija količina se određuje po ukusu. Testo je prilično jednostavno i kuhano je na vodi.
Sastojci:
- jaja - 7 komada;
- pečurke - 300 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- pirinač i luk - po ukusu;
- brašno - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- šećer - 50 g;
- ulje - 100 g;
- suvi kvasac - 15 g;
- sol, biber.
Priprema
- Od tople vode, suvi kvasac, šećer i brašno gnetite testo, dodajte 1 jaje, 70 g ulja i soli, ostavite za pristup.
- Ispržite luk pečurke, pomešajte sa kuvana jaja, pirinač, zelenilo.
- Puhovi su napravljeni od testa i punjenja, proizvodi se peče na 180 stepeni u trajanju od 15 minuta.
Pite s sirom i jajima
Pite od lisnatog peciva sa jajima i sirem pripremaju se bez oklevanja. Potrebno je samo nekoliko minuta da se stvori punjenje i isti broj za formiranje proizvoda pravougaonog ili trouglastog oblika sa završene baze. Po želji, masti se tradicionalno žure sesamom.
Sastojci:
- lješeno testo - 500 g;
- jaja - 6 komada;
- crni luk i zelenilo - 150 g;
- sir - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- so, biber, brašno, rumun, susam.
Priprema
- Siječeni luk, zelenilo, kuvana jaja i nariban sir u posudu.
- Testo se malo ispusti na brašnom praškom, isečenom na delove koji dopunjuju punjenje i zakrčuju ivice.
- Napravite nekoliko punkcija ili sečenja odozgo i pecite pite u grejnoj do 200 stepeni peći na 20-30 minuta.
Pite sa krompirom i jajima
Krompiri sa jajima mogu se pečati u pećnici i sprati u vrućem ulju u tavnoj pećnici, braonajući sa dve strane. Krompir se može kuvati u uniformi, a zatim gnetiti dječjim krevetom ili koristiti preostali pire nakon prošlog obroka. Majoneza u testu može se zameniti pavlacem.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- krompir - 1 kg;
- zelenilo i zeleni luk - 1 greda;
- crni luk - 2 komada;
- maslac - 70 g;
- brašno - 1 kg;
- voda - 700 ml;
- šećer - 10 g;
- majonez i biljno ulje - 70 g;
- suvi kvasac - 15 g;
- sol, biber.
Priprema
- Dodajte kvasac sa brašnom, šećerom, so i toplom vodom dodajući biljno ulje.
- Obrišite testo, ostavite 2 sata.
- Kuvani pire krompir se kombinuje sa prženim lukom i zelenim lukom, zelenilom, kuvanim jajima, maslacem, sorom, biberom.
- Oblikujte pite od punjenja i peciva, pecite u pećnicu ili pržite u ulje dok ne kuvate.
Pita sa mesom i jajima
Pečene pite sa mesom i jajima u pećnici mogu biti iz bilo kog slatkog ili bezkrvastog testa, gnetjujući osnovu za lično testiran recept. Kada nema vremena ili želje da se bacaju sa bazom brašna, preporučljivo je uzeti gotovo testo, lupanje, kao u ovom slučaju, ili kvasca, dajući mu dodatno vrijeme za čišćenje.
Sastojci:
- lješeno testo - 500 g;
- formeeat - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- luk - 150 g;
- ulje - 50 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- sol, biber, brašno, žumanc.
Priprema
- Ispržite mleveno meso s lukom.
- Dodajte seckane zelenice i kuvana jaja.
- Točno premeštati testo brašnom, preseći na trgove, ispuniti punjenjem.
- Oblikujte pravougaonike ili proizvode trouglastog oblika, srušite ivice viljuškom i primenite žumancu.
- Pečenje pite 20-30 minuta na 200 stepeni.
Lazljivi pacovi sa jajima
Izvođenje sledećeg recepta neće trajati više od 15 minuta, a rezultat će biti ukusni i ružičasti lenići patties, koji se mogu poslužiti sa pavlaku, bilo kojim drugim sosom ili kao dodatak supi za ručak. Tekstura testa u ovom slučaju će biti blago deblja nego na fritterima, u obliku čije su proizvodi pečeni.
Sastojci:
- brašno - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- pavlaka - 100 g;
- šećer - 10 g;
- jaja - 4 komada;
- soda repaid - 0,5 tsp.
- sol i biber - za ¼ tsp;
- zeleni luk - 100 g;
- ulje za prženje.
Priprema
- Miks kefir sa pavlaku, dodavanjem 2 sirove jaja, sode, soli i šećera.
- Dodajte brašno, seckani zeleni luk i kuvana jaja.
- Spržite lenjive pacove s crnim lukom i jajima na način palačinki, porijete dijelove sa obe strane.
Pohovani pite sa divljim belim lukom i jajima
Izvanredna ukusna, začinjena i mirisna jela se dobijaju punjenjem, napravljenim dodatkom divljeg luka. Ova vrsta zelenila transformiše karakteristike ukusa pita, dajući im poseban ukus. Osim toga, možete dodati i popunjavanje gomile peršuna i kopra.
Sastojci:
- jaja - 8 komada;
- divlji beli luk - 2 grožđa;
- zeleni luk - 100 g;
- brašno - 700 g;
- voda - 1,5 čaše;
- šećer - 30 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- suvi kvasac - 10 g;
- sol, biber, ulje za prženje.
Priprema
- Od brašna, kvasca, soli, šećera, putera i toplih voda, gnetite testo, ostavite 2 sata.
- Kuvana jaja se pomešaju sa seckanim lukom i lukom, dodajući zelenilo i malo ulja za viskozitet ako je potrebno.
- Mlevene pite sa ramson i jaje, pržene u vrućem ulju.
Pite sa jarom i jajima
Pečenje kolača sa konzerviranom ribom i jajima može biti iz bilo kojeg pripremljenog prema vlastitom testu recepta ili pripremiti slojeve za ljuljanje, od kojih će delikatesija biti posebno prijatna, ukusna i nežna. Umesto zelenog luka, možete koristiti sitno iseckane ili pijace.
Sastojci:
- lješeno testo - 500 g;
- saury - 1 banka;
- jaja - 5 komada;
- crni luk - 100 g;
- brašno, žumanc.
Priprema
- Provalite testo, isecite na kvadrate.
- Mješavajte pre-kuvana jaja s lukom i pirinčanom pšeničnom pijeskom, popunite puniljem testo, obrišite ivice viljuškom, mast sa žumancima.
- Pečeno pecivo pecite u grejnoj do 200 stepeni peći na 30 minuta.