Okroshka - hladna supa, koja je tako korisna u toploj sezoni. Sa dolaskom proljeća, želite meni i svežinu. Postoji mnogo recepata za okroshki. Nekome voli okroshku na juhu, nekome - na serumu, nekom drugom - na kvassu. Neki kao osnova koriste krastavac sa krastavcima. Da li ste pokušali okroshku na mineralnoj vodi? Ako ne, sada ćemo vas naučiti kako da je pripremite. Mineralna voda daje okroshke oštrinu i pikantnost. Sve je brzo i jednostavno, ali iz ukusa ćete biti oduševljeni.
Recept za mineralnu vodu
Sastojci:
- krompir - 0,5 kg;
- jaja - 6 komada;
- sveži krastavac (srednje veličine) - 4 komada;
- meso - 300 g;
- pavlaka - 100 g;
- majonez - 200 g;
- redkvica - 150 g;
- zeleni koper i peršun - 1 gomilica;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- mineralna mineralna voda - 3 l;
- soli - po ukusu.
Priprema
Povrće, meso, jaja se kuvati dok se ne kuvaju. Jaja i povrće se čiste. Svi sastojci se presecaju na male kocke. Zeleni i crni luk se rušaju, grili u posudu sa sorom i limunovim sokom. Sve komponente su pomešane. Pavlaka se pomeša sa majonezom, rastvara se u 1 litar mineralne vode, kombinira se sa ostalim sastojcima, zatim dodati preostalu vodu i miješati. Ako je potrebno, dozalivayem po ukusu. Okroshka na mineralnoj vodi je spremna, ostaje da se ohladi i može se poslužiti za sto.
Okroshka sa dimljenim piletinom na mineralnoj vodi i kefir
Sastojci:
- krompir - 300 g;
- jaja - 5 komada;
- krastavac - 2 komada;
- zelena kopriva - 50 g;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- dojljena dimljena piletina - 1 kom.
- kefir 1% - 1,5 litra;
- Mineralno gazirano - 1 litar;
- pavlaka - 100 g;
- senfa - 1 kašičica;
- soli - po ukusu.
Priprema
Moj krompir i kuvajte "u uniformi". Jaja se kuvaju čvrsto kuvana. Krompir i jaja se čiste, ako krastavci sa tankom kožom, onda ih ne treba očistiti. Sve smo presekli na kockice. Od grudi koje lupimo, meso je takođe fino iseckano. Prekrivajte seckani luk i koper u posudu, dodajte jalove soli i dobar potisak od drvene tolkuške. Mi to radimo tako da sok izlazi iz zelene, a okroshka postaje mirisnija. Sve komponente su pomešane,
Savet: ako nemate 1% kefira u ruci, možete uzeti još masnije, ali onda ne dodajte pavlaku. Umesto mesa i dimljene piletine, možete koristiti vaše kuvane kobasice, šunku ili kuvano pileće meso.
Kao što vidite, recepti okroshke na mineralnoj vodi su apsolutno jednostavni i dostupni. Pokušajte da pripremite jelo po jednom od gore navedenih receptura i, možda, u kulinarskoj kolekciji će vam uzeti mesto časti.