Da li ste želeli da lekar prepisuje ukusnu i zadovoljavajuću ishranu? Revolucionarna dijeta Atkins, samo taj slučaj.
Dr. Atkins je američki kardiohirurg koji je sedamdesetih godina prošlog veka izumio dijetu koja je suprotna svim prehrambenim normama, pa čak i danas. Indikatori potrošnje proteina, masti i ugljenih hidrata su fundamentalno različiti od normi Svetske zdravstvene organizacije, kao i sve preporuke sličnih američkih organizacija. Dr Atkins je predložio smanjenje unosa ugljenih hidrata na 15% dnevne ishrane i "podizanje" proteina i masti - do 25% i 55-66%, respektivno. I ako je ova dijeta kratkoročna - ovo je jedna stvar, ali revolucionarna ishrana je dizajnirana za život.
Zašto "novo"?
U sedamdesetim godinama, knjige koje opisuju inovativnu ishranu prodato je u milion primeraka. A '92, dr. Atkins je objavio svoje "potomstvo" u novoj, unapređenoj formi i nazvao je u skladu s tim - novom revolucionarnom dijetom Atkins.
Zašto ima mnogo masti i zašto ima toliko ugljenih hidrata?
Dr Atkins smatra da su sve niskokalorične dijete besmislene i čak štetne. Gubitak masti se javlja tek u prvim danima, a onda se telo prilagođava i pod pretnjom gladi počinje da akumulira masne naslage. Kao rezultat toga ispostavlja se da je manje manje, osoba počinje da dobija težinu još aktivnije nego ranije.
Naprotiv, ishrana Atkins-a, pre svega, ima za cilj isključivanje insulinske rezistencije, smanjivanjem proizvodnje insulina. Iako mnogi naučnici veruju da rezistencija na insulin, ili otpornost na insulin, nije uzrok gojaznosti, već rezultira, kao posledica toga. Kada je u pitanju trostruko povećanje unosa masti, ako jedete više kalorija nego što ste potrošili, mast će se i dalje akumulirati, iz bilo čega.
Meni
Već smo pomenuli procentualni odnos. Sada hajde da pričamo o novoj revolucionarnoj ishrani dr. Atkinsa ustvari sa listom proizvoda:
- bilo koje meso, ribu, živinu;
- nerafinisana biljna ulja;
- butter;
- krem;
- majonez;
- jaja;
- šunka;
- sirevi;
- pečurke;
- morski plodovi;
- ulje bubrega ulja.
Dozvoljeno je beznačajno korišćenje salata od povrća. Zelenilo (bosiljak, timijan, cikorija , celer, peršun, komarac, koper, itd.) Dr. Atkins snažno preporučuje jesti i još mnogo toga.
Trebalo bi ga izbrisati:
- artičoke;
- špargle;
- kupus;
- patlidžan;
- paradajz;
- tikvice;
- avokado;
- šećer i sve slatko;
- povrće koje sadrži škrob;
- proizvodi od brašna;
- konditorske masti;
- alkohol.