Hajde da razmotrimo sa sobom jednostavne recepte za kuvanje prženog kupusa.
Pražene brusnice
Sastojci:
- Brusnice - 450 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- začini;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- limun - 2 kom.
Priprema
Briselske pahuljice se opere, odsečemo sve usisene lišće i na polovini odsečemo velike glave. Limun ispirajte pod vodom, uklonite zest i stisnite sok. Česen se čisti i stisne preko štampe. U velikoj ponvi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi i prvo pržite lišće, a zatim dodajte glavu kupusa.
Dobro promešajte tako da je povrće jednako prekriveno maslinovim uljem. Zatim baci naribano limunovo lomljenje i stisnuti beli luk. Ponovo miješajte i nastavite da ispržite kupus na srednjoj vrućini sve dok ne miješate. Potom potresite jelo s limunovim sokom, so i biber po ukusu. Odstranimo kupus od vatre i stavimo ga u veliku poslužavnu posudu.
Pohovani kupus sa kobasicom
Sastojci:
- kobasica polu-dimljena - 500 g;
- beli kupus - 0,5 komada;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz pasta - 4 tbsp. kašike;
- voda - 0,5;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Sijalica se očisti i fino raščisti. Šargare na rubu i kobasice seče na komade. Isečeni kupus, beli luk prolazi kroz štampe. Sad zagrejamo ulje u teglu i prepustimo je s mrkvom na srednjoj vrućini. Zatim dodajte kobasice, kupus i mešajte. Pržite do zlata, soli, bibera, bacite beli luk i stavite paradajz paster , razblažite u vodu. Spremna kupus posuta biljkama i servira se na stolu.
Cauliflower prženi u tijeku
Sastojci:
- karfiol - 0,5 komada;
- pileće jaje - 2 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Kupus se opere, osuši i podeli na socijalno. U velikom prsluku nalijte vodu, dovedite do vrelice, soli i bacite kupus. Kuvajte ga oko 7 minuta, a zatim ga bacite nazad u hladnjak i ohladite. U posebnom posudu, razblažite jaje i sol uz vilicu, nalijte se u brašno i mešajte. Svaki odeljak kupusa poprska u tepsiju i prženi u vrućem tiganju ulja sa obe strane. Bukvalno je nakon 10 minuta prženi kupus sa jajima spreman.
Recept za pite sa prženim kupusom
Sastojci:
- pripremljeno testo kvasca - 1 kg;
- beli kupus - 900 g;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Lupite sijalicu iz ljuske i isecemo na male kocke. Kupus se fino razbacuje i stavlja u tiganj uz zagrejano biljno ulje. Isprati ga na malom vatri u polu-providno stanje, a zatim dodati luk. Mešanje, mi proslijedimo povrće punoj spremnosti, soli i sezoni sa biberom po ukusu.
Sada se okrenemo za pravljenje pita: odvojimo mali komad iz testa, izvucimo ga s kotrljajućem pinom, stavimo punjenje u sredinu i pridružimo se ivicama. Šipove na zagrejanom tiganju širimo šavom i pržimo ih sa svih strana. Uklonite višak ulja s papirnom salvetom i poslužite posuđe svežem čajnom čaju.
Pohovani kupus u višenamjenskom
Sastojci:
- bijeli kupus - 1 kom.
- sijalica -1 kom.
- biljno ulje;
- začini;
- zeleni luk - 0,5 zraka.
Priprema
Rezani kupus sa slamicama, mime s dobrim rukama i posipati soljem. U posudu multivarka prelijte ulje, podesite "Hot" mod i zatvorite poklopac. Posle 10 minuta dodajte seckani luk i pržite povrće sve do zlatne, podsalivaju po ukusu. Završeno jelo posijano zelenim lukom i služilo je kao prilog za ribu, meso ili povrće.