Šiš-kebabovi, naravno, su ukusni i sami, čak i bez dodataka. Ali ako ih poslužite sosom - samo će naglasiti jedinstveni ukus mesa. Recepti za ukusne sosove za šišmišku čeku vas čekaju ispod.
Sos za šišmiški kebab iz paradajz paste
Sastojci:
- topla voda - 200 ml;
- sol;
- luk - 100 g;
- paradajz pasta - 900 ml;
- crna biber zemlja;
- bosiljak;
- beli luk.
Priprema
Stavite paradajzu u posudu, razblažite je vodom i stavite je na peć. Nakon kuvanja, na koji je sosu donosila niska vrućina, stavite seckani luk, sol i biber. Takođe je razbio bosiljak i beli luk. Njihova količina je regulisana po ukusu. Onda sipajte puno minuta 2, isključite vatru i ohladite sos.
Bijeli sos za šišmaru - recept
Sastojci:
- majonez 67% masti - 200 g;
- prirodno ulje - 70 g;
- senf;
- šećer - 25 g;
- bijelo vino suho - 120 ml;
- beli luk - 4 karanfilića;
- limun sok sveže stisnut - 20 ml;
- luk - 100 g;
- crni biber u prahu.
Priprema
Čebula sa lukom je srušena što je mala. Veoma je zgodno to učiniti sa blenderom. Prolaznik u zagrejanom ulju u tiganju priprema povrće, mešanje. Zatim sipajte vino i paprikaš dok se zapremina ne smanji za pola. Nakon toga, sipajte limunov sok, stavite šećer, majonez i senf po ukusu. Saljenje, biber i nakon hlađenja služe ga šišmarskom šljunku.
Kako se kuhati sos sa kebabom?
Sastojci:
- majonez - 150 g;
- soja sos bez aditiva - 160 ml;
- beli luk - 3-4 griničice;
- biber.
Priprema
Majoneza je pomešana sa sosnim sosom, stavljamo beli luk, pomiješan s stiskom i paprikom. Dobro se dobro i služi mesu.
Jermenski sos za šišmaru
Sastojci:
- paradajz pasta - 200 g;
- voda - 200 ml;
- drobljeni korijander - 40 g;
- biber;
- beli luk - 5 zubaca;
- sol.
Priprema
Paradajzna pasta se pomeša sa vodom, stavlja se u tepihe i dovodi do vrele s malom vatrom. Zatim dodajte so, biber, sjeckani cilantro i beli luk. Miješati masa oko 3 minuta, a zatim hladiti.
Šiš kebab sos sa cilantrom
Sastojci:
- beli luk - 7 zuba;
- paradajz - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- peršun - pola serije;
- sol;
- biber;
- korijander - 1 gomilica;
- origano - 1 grana;
- koper - pola kilograma;
- bosiljka - 1 grana.
Priprema
Sa paradajzom, lupite i isecite ih na nekoliko komada. Zatim uklonite seme, a pulpa zdrobljena u blenderu. Dobijena masa se kuva posle vrenja oko 20 minuta. Zapisnici za 5 dodamo u sosu razbacane bilje, so, biber, beli luk, adžiku i dobro mešamo. Sosom služi za meso kada je potpuno hladno.
Sos od pavlake za šišmiški kebab kod kuće
Sastojci:
- pavlaka - 300 g;
- ulje - 40 g;
- drobljeni koper i peršun - 1 tbsp. žlica;
- sol;
- juha - 100 ml;
- pšenično brašno - 40 g;
- biber.
Priprema
U rastopljenom puteru stavljamo brašno i prolazimo u tavaku. Zatim sipajte u čorbu i kuvajte do gustog. Sada dodajte pavlaku, zelenilo, biber, sol i kuhajte oko 3 minute. Mi služi sosu u hladnom obliku.
Domaći sos od narena za šišmiški kebab
Sastojci:
- slatko crveno vino - 400 ml;
- sok šipka - 300 ml;
- pijesak šećer - 15 g;
- krompir škrob - 1 štapić;
- beli luk - 5 zubaca;
- bosiljak slomljen - 30 g;
- sol;
- biber.
Priprema
Nalijemo u crveno slatko vino i sok od narave. Zatim dodajte šećer, so, stavite sesekljan luk i zelenilo. Masu dovodimo do vrućine na malu temperaturu i kuhamo oko 20 minuta ispod poklopca. Skrob se uzgaja u 50 ml hladnog vina i dodati smešu u masa minuta za 5 pre kraja procesa kuvanja, stalno mešajući, zagrevanje do guste. Poslujemo sosom za šišmiški koš po punoj hlađenju. Svi imaju prijatan apetit!