Čokolada je delikat koji vole ne samo deca, već i mnogi odrasli. Može se poslužiti vrućim čajem, dodati u peciva i jednostavno uživati u svakom komadu. Danas ćemo vam reći kako napraviti domaću čokoladu, koja će se pokazati mnogo korisnijom i ukusnijom od kupljene!
Recept za domaću čokoladu od kakaoa
Sastojci:
- kakao u prahu - 220 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- Maslac - 170 g;
- sol - 1 pinč;
- mleko bez masti - 150 ml;
- filtrirana voda - 230 ml.
Priprema
Dakle, u posudu prosipajte maslac, kakao u prahu i razblažite sve do mase uniformnog stanja. U tepihe nalijmo vodu, postavljamo posudu čokoladnog ulja na vrhu i zagrejte ga. Zatim uklonimo posuđe, postepeno uvodimo mleko, bacamo šećer i sol po ukusu. Sve mješajte dok se kristali ne rastvorite, a zatim premestite čokoladnu smešu u kalupe. Mi šaljemo delikatesu do zamrzivača, a nakon nekoliko sati služimo domaću čokoladu do stola, posuti s šećerom.
Domaća čokolada iz kakao sa medom
Sastojci:
- nariban kakao - 400 g;
- kakao puter - 200 g;
- medena tečnost - 100 ml.
Priprema
U vodeno kupatilo, rastopite kakao puter, a zatim u male porcije nalijete u njega nariban kakao i tečni med. Zagrejte smešu na temperaturi od 40 ° C i sipajte u kalupe. Nakon toga ostavite čokoladnu postolju na sobnoj temperaturi od 8 do 12 sati dok se potpuno ne učvrsti.
Recept za mlečnu čokoladu sa grožđem
Sastojci:
- maslac - 50 g;
- kakao u prahu - 6 kašike. kašike;
- granulirani šećer - 2 tbsp. kašike;
- voda filtrirana - 3 tbsp. kašike;
- šećerna vanilija - 10 g;
- svježe grožđe - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Voda zagrejana u toplo stanje, piti kakao u prahu, vanilu i običan šećer. Aktivno mešajte smešu i upakujte topljeni puter. Sutra, čokolada je na najslabijem vatri sve dok se ne gube. Posle toga uklonimo sa ploče, bacimo grožđe i ulijemo u kalupe. Poslažemo poslasticu do zamrzivača, a nakon oko 10 minuta domaća čokolada će biti potpuno spremna!
Recepcija za domaću čokoladu sa lešnicima
Sastojci:
- maslac - 50 g;
- kakao u prahu - 5 tbsp. kašike;
- mleko u prahu - 5 tbsp. kašike;
- filtrirana voda - 5 tbsp. kašike;
- orah - po ukusu;
- pirinač brašno - 5 tbsp. kašike.
Priprema
Suvi sastojci se sipaju u lonac i temeljno mešaju. Onda razblažimo mešavinu toplom vodom, miješamo i stavljamo na slabu vatru. Kada masa počinje da vrira, dodajte komad putera i aktivno ga miješajte dok se potpuno ne rastvori. Posle toga postepeno sipamo brašno, mešamo i uklonimo sa vatre. Zatim, vruća čokolada se uliva u pravougaoni oblik i ravnomerno raspoređena na površini oraha. Mi uklanjamo tretman u frižideru i ostavimo ga tamo dok se potpuno ne učvrsti.
Domaća čokolada sa suvim plodovima
Sastojci:
- maslac - 125 g;
- suvo prirodno mleko - 2 komada;
- kakao u prahu - 5 tbsp. kašike;
- mlečna krava - 125 cm3;
- šećer u prahu - 5 tačaka. kašike;
- Vanilija - po ukusu;
- drobljeni suvi plodovi - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Mlijeko se sipa u lonac i dovodi do niske vrućine sve dok se ne ukuca. Zatim dodajte maslac i mešajte, rastvorite ga u mleku. Svi suvi sastojci se kombinuju u posudu, mješaju i postepeno ulivaju u mleko i puter. Ostavite smešu na slaboj vatri 10 minuta, a zatim uklonite čokoladu iz vatre, dodajte suvo voće, premešajte i sipajte tanki sloj u odgovarajućoj silikonskoj formi. Mi uklanjamo tretman u frižideru i sačekajmo da se čokolada učvrsti.