Braga je popularno alkoholno piće koje je došlo od davnina. Napravljena je u drevnoj Rusiji iz raznih sokova: beza, javora itd. Ovo opojno piće još uvek čini iz različitih sirovina kod kuće. Koristi se i kao glavna komponenta za destilaciju munja. U čistoj formi, ovo piće se ne čuva dugo - preporučuje se da se odmah koristi nakon pripreme. Hajde da razmotrimo sa sobom recepte za džem piva od džemova.
Recip se hvali iz džema
Sastojci:
- džem jagode - 1 l;
- topla kuvana voda - 3 litre;
- šećer - 350 g;
- sveži kvasac - 100 g.
Priprema
Hajde da shvatimo kako napraviti hrabrost džema. Kombiniramo džem šećerom, izlijemo u toplu kuvanu vodu i mešamo dok se zrna potpuno ne rastvore. Dodajte sveži kvasac i sipajte rezultujuću tečnost u veliki kontejner. Pokrivajte ga slobodno sa poklopcem i stavite ga 2-3 dana na toplo mesto, za fermentaciju. Čim se proces fermentacije završi, miješajte kroz gazu u čistu teglu, dodajte još malo šećera po ukus i ostavite još jedan dan za 3. Za to vrijeme, trebate formirati sediment na dnu posude. Nakon isteka vremena odvodimo pripremljenu pivu iz sedimenta i uklonimo je u frižider. Piće bi trebalo biti prilično jako i prijatno za ukus. To je sve, braga za moonshine iz džemova je spreman!
Braga iz džema bez kvasca
Sastojci:
- džem curenja - 1 kg;
- kuvana voda - 2,5 litara;
- grožđice - 120 g.
Priprema
Hajde da razmislimo o još jednoj opciji, kako pripremiti braga od džema. Uzimamo stari džem, razblažimo ga vodom, dodamo grožđe i stavimo ga nekoliko dana na fermentaciju. Ružine unapred nisu moje, kako ne bi oprali suvim kvasom na površini suvih bobica. Nakon završetka fermentacije, domaće vino se filtrira, ulije u bočice i zapečaće se zatvaračima.
Braga je napravljen od džema maline
Sastojci:
- voda kuvana - 2 litra;
- džem - 1 litar;
- granulirani šećer - po ukusu;
- grožđice - 100 g;
- vinski kvasac.
Priprema
Pogledajmo na jednostavan način kako staviti braga iz džemove maline . Dakle, unapred pripremamo dobro opran i prostran kapacitet - bočicu staklenog vinarije ili teglu za mleko. Ako planiraš malo da se hvališ, onda će biti dovoljno tri litre limenki. Stavili smo staru teglu, kandiran džem i sipati ga hladnom kuvanom vodom. Sada sipamo šećer u pesku, tako da će kobila okusiti slatko, ali ne i cvijeće. Ako želite, možete dodati i grožđice ili zdrobljene bobice i slatko voće. Zatim stavite rezervoar na slabu vatru i, stalno mešajući, zagrejte smešu. Isključite toplotu i pustite da se tečnost malo ohladi. U međuvremenu, pripremamo kvasac: sveži kvasac se uzgaja u toploj vodi do homogenosti. Nežno sipajte kvasac u kašu i temeljito premešajte.
Nakon isteka vremena uklonimo fermentisanu tečnost iz sedimenta, izvlačimo ga sa malim loncem ili koristeći specijalno gumeno crevo. Zatim pažljivo napojite džem od džema kroz fino sito ili bijelu flanel vreću. To je sve, ukusno i ukusno alkoholno piće je spremno. Koristi se prilično oblačno, ali očišćeni jasni munj će se dobiti od vas samo kao rezultat naknadne destilacije berga.