Višnji udarac

Prvobitno je udarac nazvan alkoholnim toplim ili hlađenim napitkom kao što su kompozitni kokteli napravljeni od ruma sa vodom, šećerom, vinom, uz dodavanje voća i / ili voćnih sokova i začina. Punch dolazi iz Indije, u Evropi je tradicija pripreme udarca proširio preko Engleske. Naziv "punch" je nemački, potiče od drevnog indijskog "puncha", što bukvalno znači "pet" - prema broju tradicionalnih sastojaka: rum, vino, voćni sok, šećer ili med i začini (čaj, cimet, karanfili i sl.).

Trenutno se ne koristi nužno, a ne samo rum, već i druge vrste jakog alkohola (brendija, burbona, itd.) I bezalkoholnih opcija. Bezalkoholni udarac je dobar za decu i one kojima nije dozvoljeno piti alkohol. Vruće udarci su pogodniji za hladno vrijeme. Ljeti, bolje je isključiti vruće začine (đumbir, crvena ljuta paprika) iz recepta za udarce.

Kako se kuhati voćnjakom sa začinama i krečem?

Tehnologija štancanja je prilično jednostavna, podseća na pripremu grog i mulled vina.

Sastojci:

Priprema

Sok od višnje ili tinkture zrna u kontejneru od emajla, stakla ili keramike, dodajte šećer i začine. Zagrejte na temperaturi od oko 70 stepeni C sve dok se šećer ne rastvori u potpunosti (pogodno je to učiniti u vodenom kupatilu). Dodajte sok od limete i ispraznite smešu.

U zagrejanoj posudi sipajte deo ruma i dodajte toplu smešu višnje. Dio ovog pića će vas zagrijati na hladan način u hladnom vremenu.

Udar od trešnje

Sastojci:

Priprema

Iz trešnje izvadimo kosti, napunimo šećerom i lagano ga popravimo da započnemo sok, a onda sipamo vodom i zagrejte ga sa začinama, na temperaturi od oko 70 stepeni Celzijusa. Napojite smešu i dodajte limunov sok, rum i vermut.

Za pripremu bezalkoholnih vuna koristite višnje, sok od višnje, druge voćne sokove, šećer ili med, začine, vodu ili svež čaj - sve u željenom razmeru.