Supa od lososa je prva riblje jela koju vole mnogi zbog bogate arome i ukusnog ukusa. Za njegovu pripremu će se naći fileti, glava, plavuti i čak rep. Nudimo vam nekoliko jednostavnih i pristupačnih recepata lososove supe.
Lososova supa sa kremom
Sastojci:
- Sveži file lososa - 500 g;
- paradajz - 2 komada;
- krompir - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krema od 20% - 500 ml;
- crni luk - po ukusu;
- voda - 1 l;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Kako ukusiti uho od lososa? Riblji file oprati i isecati na komade. Krompir se čisti, ispira i razbiti. Paradajzićemo na minutu spustiti u vreli vodi, a zatim nežno ukloniti od njih koreju i srušiti kocke. Sijalica je očišćena i posečena na pola prstena, a šargarepa se iseče u tanke slamice i stavlja u duboki tepison. Zalijemo malo biljnog ulja i proslijedimo povrće u ružičastu boju. Zatim dodajte paradajz, lagano pržite i sipajte potrebnu količinu kuvane vode. Donosimo na nisku vrućinu sve do vrela i kuvamo supu oko 5 minuta. Pokupimo ga, spakujemo krompiri i kuvamo dok gotovo ne pripreme. Zatim stavljamo parče lososa, sipamo u kremu i kuvamo na slaboj vrućini još 5 minuta. Odušavamo uvo sa pločama i ukrasimo zelenilom i zelenim lukom.
Uha od lososa u multivarki
Sastojci:
- stomak lososa - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 4 komada;
- filtrirana voda - 1,5 litra;
- začini;
- koper svež.
Priprema
Kako kuvati supu od lososa? Svo moje povrće, procesiramo i sječimo. Krompir smo razbili srednjim kockama, iseckati šargarepu u krugove i isecati luk. Mi temeljito isperemo ribu, oštrimo vage i sječimo ih na komade. Zatim premeštamo sve pripremljene proizvode u tanjir multivark, baciti začine na ukus i popuniti ih vodom. Zatvorite poklopac uređaja i kuvate, podesite režim "Soup". Približno 10 minuta pre kraja programa dodamo so po ukusu, a nakon gotovog signala zalijemo supu na ploče i posuti s drobljenim svežim koperom. To je sve, bogata, ukusna i mirisna supa od stomaka lososa je spremna!
Uho slanog lososa iz rubova lososa
Sastojci:
Za bujon:
- filtrirana voda - 3 litre;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- glava i grebena lososa;
- lovor list - 2 komada;
- začini.
Za supu:
- file od lososa - 200 g;
- kapare - 40 g;
- paradajz - 3 komada;
- masline - 150 g;
- sijalica - 1 komad;
- limun - po ukusu;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Recept za supu od lososa je vrlo jednostavan: glava i grebeni ribe su sledeći, oprani i stavljeni u stranu do kasnije. Šargarepa i luk čiste. U tepihe nalijte 3 litra hladno filtrirane vode, izložite riblje delove, dovedite do vrele i uklonite penu dok ne prestane da se pojavljuju.