Tokom sezone zrenja bobica svaki domaći kuvar pokušava zadovoljiti svoje rođake s svježim mirisnim pecivom, a pita sa kupinama je idealno rješenje za pripremu poslastice za čaj. Da biste kreirali ukusno poslastice, imate dovoljno minimalnog skupa proizvoda, dobrog recepta i želje da iznenadite domaćinstvo.
Sveže pečeni kolač - recept
Najjednostavnijeg pita sa kupinama priprema se iz četiri osnovna sastojka, bake za pola sata, a rezultat je ukusan! Sjajna keksa sa sočnim punjenjem dobit će svaki slatki zub, a za čaj ovakva peciva će savršeno odgovarati. Po želji, površinu proizvoda možete sipati glazom. Obrazac će trebati oko 22 cm.
Sastojci:
- maslac - 150 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 300 g;
- prah za pecenje, vanila;
- kupine - 300 g;
- skrob - 50 g.
Priprema
- Dodajte jaja sa šećerom, dodajte prašak za pecivo, vaniliju.
- Bez isključivanja miksera, sipajte u brašno i meko ulje.
- Blackberry potresemo skrobom, zalijemo u testo, miješamo.
- Sipajte u kalup, pecite tortu sa kupinama u trajanju od 30 minuta na 190 stepeni.
Pita sa kupinama i sirom
Pita od kupine sa voćem po ukusu liči na tepsiju, a ako se kremu dodaju u punjenje, gotovo stvarna sira. Testo za pitu sa kupinama nije neophodno za pripremu, prema ovom receptu ulogu torte se pravi složenim keksima malog kruha, pomešan sa maslacem. Odjednom je nemoguće izvaditi iz rerne.
Sastojci:
- keksi od krupice - 600 g;
- maslac stopljen - 3 tbsp. l .;
- skut - 300 g;
- krem sir - 200 g;
- vanilin;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- kupina - 300 g.
Priprema
- Raskroshit kolačići, miješajte s maslacem, sakupite u kom.
- Distribuirati u obliku testa, formirajući strane. Stavite u frižider 1 sat.
- Šetalište siri kroz sito.
- Mešajte sa jajima, šećerom i vanilijom, stavite krem sir .
- Stavite punjenje u kalup, pecite 60 minuta na 170.
- Od 1/3 kupine napraviti kašu, širiti na površini pite.
- Ostatak bobica se raspada na površini.
- Cool pitu s kupinama u trajanju od 3 sata.
Recept za tortu sa kraticom od kupine
Peskovit kolač sa kupinama je klasika austrijskih slatkiša. Brzo pecite deliciju, sastojci su potrebni, glavna stvar je da se držite osnovnih pravila za izradu testa. Mora da je neophodno zamrznuti malo, samo na taj način će se pojaviti idealna rožljiva pita sa sočnim i ukusnim nadevom.
Sastojci:
- smrznuto ulje - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- prah za pecivo;
- brašno - 500 g;
- kupine - 300 g;
- skrob.
Priprema
- Rešite ulje, miješajte ga brašnom (drobilica bi trebala ispasti).
- Uvesti prašak za pecivo, jaja i šećer.
- Sakupljajte testo u kom, podelite na dva nejednaka dela. Zamrzni 40 minuta.
- Rešite posudu za većinu testa.
- Otvorite kupinu, posuta s skrobom.
- Popij preostalo testo.
- Pecite 30 minuta na 190 stepeni.
Pita sa kupinama od lješanog peciva
Lakirana pita sa kupinama je lakša od bilo koje druge opcije. Zbog korištenja kupljenog testa za pripremu poslastica, potrebno je samo pola sata. Pitu izašlo je bujno, hrustljavo i krhko, koristilo je predoblik kvasca. Po želji možete organizovati tretman u obliku rolne i dopuniti punjenje kruševima i maticama.
Sastojci:
- testo kvasca - 700 g;
- meko ulje - 50 g;
- šećer - 50 g;
- kruhna mrvica - 50 g;
- kupina - 200 g;
- kruška - 1 kom.
Priprema
- Odmrznuto testo valjano u tanak sloj, mast sa mekom uljem, potresemo šećerom i mrvičjem.
- Postavite borovnice i kruške.
- Sakupite rolnu, postavite poslužavnik za pečenje.
- Podmazati površinu sa žumancetom, potresati šećerom i drobljenim orasima.
- Pecite 25 minuta na 190 stepeni.
Otvorite kolač sa kupinama
Otvorena pita od kupina može se napraviti u obliku francuske tarte: hrskav pješčana baza, ispunjena delikatnim kremom i ukrašena svežim jagodama. Divna kombinacija slatke impregnacije kiselog kupina stvara izvrsni balansirani ukus. Kastar se može zameniti kremom.
Sastojci:
- jaja -1 kom.
- ulje - 100 g;
- brašno - 200 g;
- šećer - 50 g;
- mlijeko - 50 ml.
Cream:
- mlijeko - 500 ml;
- žolje - 3 komada;
- šećer - 100 g;
- brašno - 50 g;
- šećer u prahu - za dekoraciju;
- kupina - 300 g.
Priprema
- Obrišite ulje i brašno u mrvice.
- Vozite jaje, unosite šećer i mleko.
- Distribuirajte testo u obliku sa strane, pričvrstite ga viljuškom.
- Hladni delovi hladiti 30 minuta.
- Pečemo 20 minuta na 200.
- Ublažite jaja s šećerom, dodajte brašno.
- Sipajte u mleko, kuhajte do gustog.
- Stavite kremu na pečenu bazu, glatka.
- Raspadajte bobice.
- Hladiti 3 sata, posuti s praškom pre služenja.
Pita sa kupinama u pavlaci
Vrlo ukusna i delikatna krpa sa kupinama i pavlaku. Priprema poslastice je brža i lakša nego što se čini na prvi pogled. Važna stvar je prezentacija poslastice: može se isključiti potpuno hladiti. Kukuruz je pogodan za sve: pijesak, kosa ili krupne kolače.
Sastojci:
- Kratkoće - 500 g;
- kupina - 200 g;
- pavlaka 25% - 400 ml;
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- skrob - 1 tbsp. l.
Priprema
- Testo se širi u obliku sa strane, kretenu vilicom.
- Stavite u frižider 30 minuta.
- Pecite 15 minuta na 180.
- Prebite pavlaku šećerom, jajima i skrobom.
- Sipajte u ohlađeni oblik.
- Stavite bobice, pritaplivaju.
- Pecite pitu pavlima i sa kupinom na 40 minuta na 180.
Čokoladni kolač sa kupinama
Pita sa kupinama, recept koji je opisan u nastavku, vrlo je raznovrstan. Jednostavno testo kombinuje se sa različitim bobicama, možete ga nadopuniti orašastim i aromatičnim parfemima: rumom ili rakijom. Možete pecati celu pitu ili distribuirati bazu u kalupima i napraviti kolače, ali vreme kuvanja treba smanjiti za 10 minuta.
Sastojci:
- meko ulje - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- brašno - 200 g;
- prah za pecivo;
- kakao - 3 tbsp. l .;
- espresso - 30 ml;
- rum - 20 ml;
- kupina - 200 g.
Priprema
- Ubrzajte ulje sa šećerom, udarajte u kremastoj kremi.
- Uvesti jaja, kakao i rum.
- Dodajte espreso i brašno praškom za pecivo.
- Zalijte borovnice, miješajte, sipajte u kalup i pecite 35 minuta na 190.
Torta sa kupinama iz testa kvasca
Kolač sa kupinom će zahtevati puno vremena za kuvanje, ali ako sve uradite ispravno, rezultat će premašiti sva očekivanja. Ukusna, ukusna poslastica se ne zalazi dugo, zahvaljujući velikoj količini pečenja: jaja, puter i masno mlijeko. Kvasac se ne sme koristiti suvim, bolje je kupiti sveže i pripremiti testo metodom spužve.
Sastojci:
- kupina - 400 g;
- šećer - 50 g;
Opara:
- kvasac - 25 g;
- mleko - 200 ml;
- šećer - 1 tbsp. l.
Pečenje:
- meko ulje - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 150 g;
- vanilin;
- brašno - 500-600 g;
- mlijeko - 200 ml.
Priprema
- Napravite kašiku toplog mlijeka, šećera i kvasca.
- Odvojeno kombinirajte mekano ulje, šećer, jaja, vanilin i mleko.
- Uvesti kašiku, brašno, gnetiti meko testo.
- Ostavite dokaze, tri puta brbljate.
- Punjenje od kupine za pitu pripremljeno je jednostavno: bobice se gnjeju, pomešani sa šećerom.
- Gotovo testo je podijeljeno na 2 nejednaka dela, a veći se distribuira u obliku.
- Raspršite punjenje, ukrašite preostalo testo.
- Podmazati žumanca, ostaviti 15 minuta.
- Pečemo 35 minuta na 180.
Biskvit torta sa kupinama
Ova ukusna pita sa kupinama je veoma bujna i mirisna. Sastav sadrži limunovo lomljenje, ovaj sastojak je opcionalan, daje ukusu posebnu zanimljivu notu. Po želji, delikatesnost može biti čokolada, zamenjujući ekvivalentni deo brašna s kakao prahom. Oblik je 22 cm.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 200 g;
- prah za pecivo;
- limuna - 1 tbsp. l .;
- kupina - 200 g;
- skrob - 50 g.
Priprema
- Pobijte proteine u bujnoj peni, prelijte šećer.
- Uđite lagano bundane žolje, prašak za pecivo, luk i brašno.
- Nalijte se u kalup, distribuirajte kupinu u boji škroba, pritaplivaju.
- Pečemo 40 minuta na 180.
Torta sa kupinama u multivarku
U multivarku, najbolje je pita sa kupinama na jogurtu. Ukusna i ukusna poslastica će biti savršena i biće privlačna svakom pojedincu. Treba imati na umu da korijena kora na površini proizvoda ne funkcioniše, stoga, kada se služi, poslastica je dodatno ukrašena bobicama ili posuta s šećerom u prahu.
Sastojci:
- šećer - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- brašno - 200 g;
- prah za pecenje, vanilin;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 100 ml;
- kupina - 200 g;
- skrob - 20 g.
Priprema
- Pobijte jaja sa šećerom.
- Da se uvede maslac i kefir.
- Dodajte prah za pecenje, vanilu i brašno.
- Sipati u posudu, distribuirati sjenjenu kupinu, pritaplivajuće bobice.
- Kuvanje pite na kefiru sa kupinama na "Bake" 1 sat.