"Ptičje mleko" - recepti za tortu, slatkiše i kolače kod kuće

"Ptičje mleko" je recept koji se koristi za proizvodnju deserta, slatkiša i kolača. Nežna soufla iz sovjetske ere bila je jednostavna i pristupačna za kuvanje kod kuće. Danas, svaka ljubavnica može napraviti masu sa belančevinama i želatinom da ponovi nezaboravne klasične remek-delove.

Kako kuvati "Bird Milk"?

"Ptičje mleko" kod kuće je recept, zahvaljujući čemu za sat vremena možete kreirati popularni desert svojim rukama. Jednostavne komponente i lakoća pripreme dostupni su čak i za neiskusne domaćice. Samo treba da stavite puno belančevina i želatina na zamrznutu glazuru i zalijete pripremljeni sufle sa preostalom topljenom čokoladom.

Sastojci:

Priprema

  1. Operite želatin.
  2. Taliti čokoladu i puter.
  3. Polovina glaze prelije se u kalup i frižider.
  4. Gelatin se rastvara, uliječi udari s prahom proteina.
  5. Stavite soufflé na čokoladu, sipajte preostalu glazuru.
  6. "Ptičje mleko" je recept koji zahteva hlađenje najmanje sat vremena.

Torta "Ptičje mleko" kod kuće

Torta "Ptičje mleko" sa želatinom, čiji je recept klasičan, zahteva strogo usaglašavanje sa proporcijama i temperaturnim uslovima. Priprema se sastoji od tri faze: gnetenje i pečenje dve osnovne kolače, premazivanje i zagrevanje soufflé kreme, i topljenje čokoladne glazure. Tada kolač se sakupi i ohladi.

Sastojci :

Priprema

  1. Razblažite 100 g butera i 100 šećera, žumanca i brašna. Kolena.
  2. Peci na 220 stepeni za 8 minuta dva kolača.
  3. 200 grama butera brisača sa kondenzovanim mlijekom.
  4. Želatina kuva 5 minuta sa 300 grama šećera.
  5. Vukati veverice sokom i želatinom. Dodajte kondenzovano mleko.
  6. Zalijte masu na tortu, pokrijte sa drugom i nanosite kremu.
  7. Taliti čokoladu.
  8. Torta "Bird's Milk" - klasični recept koji je pokriven čokoladom.

Slatkiši "ptičje mleko" - recept

Slatkiši "Bird Milk" - popularna delikatesa sovjetske ere, u našem vremenu proizvode mnogi proizvođači. Okus savremenih proizvoda ne zadovoljava standarde prošlosti, pa je bolje da sakupite slatkiše same. Ubrzati proces i poboljšati strukturu deserta pomoći će modernim komponentama - agar-agar i melasa.

Sastojci:

Priprema

  1. 200 g buttera sa kondenzovanim mlekom dodajte proteine.
  2. Agar se rastvara šećerom i melasom. Kuvati 15 minuta.
  3. Sve se spoji, ohladi. Isecite u segmente.
  4. Slatkiši "Ptičje mleko" sa svojim rukama "iskoristi" u čokoladi.

Soufflé "Ptičje mleko" - recept

Soufflé "Bird's Milk" je veoma popularan i, kao i svaki popularan proizvod, ima različite mogućnosti kuhanja. Ovaj recept ukazuje na delikatnu soufliju od mlečnih proizvoda: kremu sa visokim procentom masti, mleka i pavlake. Ova tehnika će zahtijevati minimalno vrijeme za bacanje i najmanje 5 sati za hlađenje.

Sastojci:

Priprema

  1. Želatina sa toplom mlijekom i ostavi.
  2. Obrišite pavlaku, kremu i šećer.
  3. Svi priključite, postavite i hladite.
  4. Punite čokoladom.

Ptičje mleko sa mangom

"Ptičje mleko" sa mangom i limunom je kremasti desert, koji je savršen za pravljenje torte. Ovaj recept je izuzetak od pravila, jer se soufle kuva bez jaja - od kašike kašice. Ovo je vezni spoj cele mase. Lomljeni limuni popunjavaju tortu sa aromom citrusa i daju kiselinu.

Sastojci:

Priprema

  1. Vazite maslac sa 300 grama šećera, jaja i brašna.
  2. Pečemo 2 korenja.
  3. Isperite mango, dodajte 300 g butera, 200 g šećera i limuna. Vibracija.
  4. Podmazati donji kolač sa kremom.
  5. Toplotna pavlaka, 50 g maslaca, 50 g šećera i kakao.
  6. "Ptičje mleko", recept za limun, ukrasi sa glazom.

Torta "Ptičje mleko" bez pečenja

"Ptičje mleko" - recept sa agar-agarom - originalan način da brzo i jednostavno pošaljete na sto modernizovanog deserta. Prednost ovog kolača je očigledna - baza završenog kolača i masla ne zahteva pečenje, a agar-agar se brzo i brzo rastvara, čineći masu nežljivom i prozračnom, što omogućava 2 sata da dobije gotov proizvod.

Sastojci:

Priprema

  1. Potopite agar-agar u vodu, a zatim zagrejte.
  2. Pripremite maslac i kolačić u kalupu.
  3. Razblažite proteine ​​šećerom.
  4. Pomešajte maslac sa kondenzovanim mlekom.
  5. Svi se kombinuju i ulijevaju na tortu.
  6. Ptičje mleko bez pečenja sa glazom.

Torta "Ptičje mleko"

Desert "Bird Milk" - će biti ukras svake prazničnog stola, ako prekršite tradiciju i predate proizvod u obliku kolača. Delovi se lakše pripremaju, brže se hlade i atraktivniji izgled, koji se u svakom slučaju mogu menjati pojedinačno. Ovo je odlična alternativa dosadnim slatkišima i kolačima.

Sastojci:

Priprema

  1. Toplotna želatina sa 30 grama šećera.
  2. Udebljajte maslac, kondenzovano mlijeko, šećer i proteine.
  3. Izlijete kalupe.
  4. Ukrasite sa čokoladom.

Čokolada "Ptičje mleko" - recept

Delikatan i lagan desert se može uživati ​​beskrajno. Može biti bobica, citrus ili čokolada. Čokolada "Bird's Milk" je konditorski proizvod sa prijatnim ukusom i savršeno odgovara glazuri. U stvari, ovo je klasična bela souflé u kojoj je dodato kakao, što je učinilo raznolikost.

Sastojci:

Priprema

  1. Sipajte želatin vodom.
  2. Miješati 70 g čokolade s kondenzovanim mlijekom, puterom i kakao.
  3. Želatin i šećer kuvate 5 minuta.
  4. Bičite belce.
  5. Svi povezuju.
  6. Slanje mase na hladno 2 sata.
  7. Ukrasite sa naribanim čokoladom.

Ptičje mleko bez jaja

Popularno poslastice mogu se pripremati od proizvoda koji su na raspolaganju. Uz nedostatak jaja, sojom će se savršeno savladati, kondenzirano mleko će zameniti šećer, dajući sladak i aromu desertu, a krema će dodati nežnu, kremastu teksturu. Jedino je neophodno da se sve komponente kombinuju u etapama, i da se maska ​​prebaci na homogenost.

Sastojci:

Priprema

  1. Pre nego što napravite "ptičje mleko", u mleko namočite želatin.
  2. Krem i kondenzovano mleko, zagrejte, sipajte u želatin.
  3. Dodajte sir i sirite 10 minuta.
  4. Ptičje mleko je recept koji treba hladiti 2 sata.

Ptičje mleko iz pavlake

Ptičje mleko kod kuće je desert koji se može kuvati od obične pavlake, iznenađujuće goste i voljene ne samo zbog jednostavnosti pogubljenja, već i sa estetskim slučajem. Ovaj proizvod je univerzalan: ne zahteva skupe komponente, brzo je pripremljen, hranljiv i nisko-kaloričan i može ukrašiti bilo koji obrok.

Sastojci:

Priprema

  1. 10 g želatina, grejanje u 150 ml vode.
  2. Pavlaka sa 100 g šećera.
  3. Kombinujte sa želatinom i nalijte u čašu. Refrigerate.
  4. 5 g želatina i vode, miješati sa 40 g šećera i kakao. Dodajte na glavni sloj.