Sastav jabuke

Apple je poznat čovjeku iz davnih vremena: spominje se u mitovima o drevnom Helasu, u Starom zavetu, njegove slike su pronađene u crkvama iz drevnog Egipta. Za njega se od najranijeg vremena pripisuju lekovita svojstva: u narodnoj medicini, jabuka je korišćena za probleme sa varenjem, anemijom, grubo od frapezane voćne pulpe, pomešane sa puterom, a pukotine su tretirane na usnama.

Izuzetna ishrana i neke lekovite osobine prepoznaje jabuku i savremenu medicinu - na primer, ovo voće je u stanju prilagoditi digestivnim organima, uklanja toksine iz tela, pomaže u smanjivanju holesterola i šećera u krvi. Takve korisne osobine su zbog supstanci koje čine jabuku.

Sastojci i sadržaj kalorija u jabukama

U jabukama, kao iu mnogim drugim plodovima, puno vode - do 87% po težini. Ostatak 13% pada na:

Drugi su glavno bogatstvo jabuke. Njihova glavna komponenta je pektin, može pročišćavati creva, ukloniti mnoge toksične supstance iz tela, smanjiti nivo holesterola i šećera u krvi. Osim toga, pektin apsorbuje masti iz druge hrane i ometa njihovu apsorpciju, što, s obzirom na nisku kalorijsku vrednost: 45 - 50 kalorija čini jabuku jednim od najboljih komponenti ishrane u ishrani.

Vitaminski sastav jabuka

U pogledu vitamina, sastav jabuke nije bogat: iako ovo voće sadrži čitav niz ovih biološki aktivnih supstanci (vitamini A, C, E, H, PP, K i gotovo svi vitamini B), svi su sadržani u malim količinama, ne pokriva čak ni deseti deo svakodnevnih ljudskih potreba.

Međutim, jabuke sadrže mnoštvo supstanci poput vitamina, koji su antioksidanti. Ova jedinjenja, zvana katechini, ometaju slobodne radikale kako bi oštetile ćelije tela i mogle su usporiti proces starenja.