Takvi proizvodi kao što su testenine ili, kako kažu u evropskim zemljama - tjestenine i paradajz se složno harmonično kombinuju. Ova kombinacija je tipična ne samo za italijansku kuhinju, nego se često nalazi u kulinarskim tradicijama drugih zemalja Evropskog Mediterana. Koristeći paste i paradajz kao glavne proizvode, možete pripremiti razne ukusne salate.
Najprikladniji za salate su svaka kratka testenina srednje veličine, na primer fusilli (spirale), pena (perje), takođe dobra opcija - školjke i rogovi. Izaberite samo kvalitetne testenine od sorti tvrde pšenice (etiketiranje na etiketi "grupa A"). Paradajz je bolje koristiti zrelo i gusto, a ne vodeno. Recite kako pripremiti laganu, ukusnu salatu testenina sa paradajzom, tunjevinom i sirom u mediteranskom stilu.
Salata sa testeninama, tunjevinom i paradajzom
Sastojci:
- tjestenina je kratka - za 2 porcije;
- paradajz - 3-5 kom. (u zavisnosti od veličine);
- konzervirana tuna - 1 can;
- luk (bolja bela salata ili crvena) - 1 komad;
- slatka crvena biber - 1 kom.
- sir je teško - oko 150-200 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biber začinjen crvenom bojom;
- sveže bilje (bosiljak, peršun, ruzmarin, korijander);
- maslinovo ulje ExtraVirgin;
- sirće, prirodno vino ili balzamu ili limun.
Priprema
Vodu dovodimo u vrelicu u tepihe, dodamo malo maslinovog ulja (da se pasta ne drži zajedno). Bacamo testenine u ključu i kuvamo ih aldente, to jest, za 5-8 minuta, više, onda uzimamo cirkulac, ne isperite vodom.
Paradiže sečemo u rezine, luk - tanke poluproverice i slatke paprike - slamice. Isecite mali beli luk i zelenilo. Tuna kaša sa viljuškom. Sirovi tri u grubo.
Kombiniramo sastojke u posudi za salatu i sipamo obućom napravljenim od mešavine maslinovog ulja
Makaroni i paradajz vole ne samo u Evropi, već iu Aziji. Da pripremite salatu tjestenina i paradajza u panazijskom stilu, isključite sir iz salate. Dodajte seme sezamova, zamijenite maslinovo ulje sa semenom sezama i sirćetom sokom limuna ili limete. Takođe, prilikom pripreme obroka koristite sos od soje. Ovde su proizvodi skoro isti, ali salata će se ispostaviti prilično drugačije.