Iz naših recepata ćete naučiti kako kuvati piletinu u kremastom sosu. Delikatan, originalan ukus ovog jela, koji se može pripremiti u nekoliko verzija, sigurno će postati jedan od vaših omiljenih i zauzeti dostojno mesto u vašoj kućnoj kolekciji recepata.
Pileći recept u kremastom sosu od belog luka u tiganju
Sastojci:
- file od piletine do 750 g;
- krema sa sadržajem masti od 33% - 240 ml;
- beli luk - 3 karanfilića;
- majčina dušica - 2-3 grane;
- senfa dijon - 15 g;
- Sir - tvrdi - 110 g;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Pileći file se opere, osuši i preseci na srednje veličine. Sesnite ih solima i smeđajte ih, mešajući, u tiganju, u kojoj ćemo prethodno zaliti malo biljnog ulja.
U međuvremenu, pećnicu zagrejte na 195 stepeni i pripremite kremasti sos od belog luka. Da biste to uradili, pomešajte kremu sa prethodno očišćenim i stiskanjem preko presa za lice. Dodati so po ukusu, crni biber, listovi timijana, senf Dijon i mešati.
Pohovani pileći rezanci se definišu u masnom obliku, začinjenog pripremljenim sosom, pritrushivayem vrhu natopljenim kroz grubo i stavljen u pećnicu. Posle dvadeset pet minuta posuda će biti potpuno spremna za upotrebu. Na garnitu možete poslužiti kuvani krompir, pirinač, testenine ili povrće.
Pileći file u kremastom sosu od pečuraka u tiganju
Sastojci:
- file od piletine do 750 g;
- krema sa sadržajem masti od 33% - 90 ml;
- piletina od brokoli - 150 ml;
- pečurke - 175 g;
- soja sos - 20 ml;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- brašno - 15 g;
- luk - 75 g;
- začinjene bilje - po ukusu;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Priprema
Isecite filete pilećeg prsa na male rezine, lagano bijete, stavite ih u posudu, sezonite s maslinovim uljem i sosom od soje i mešajte.
Dok je filet mariniran, pripremite preostale sastojke posude. Fino rastaviti prethodno oljušteni luk. Pečurke, iscrplimo, i iseći ih malim pločama.
Pileće komade stavljamo na vrelu posudu i zagrejte ga, uz mešanje, na visokoj vrućini deset minuta. Zatim privremeno uklonite piletinu na ploču, a u tiganju bacite žljeb, prolazite dva minuta i dodajte pečurke. Zadržavamo ih na srednjoj temperaturi deset minuta, mešajući i dodamo brašno. Zatim prelijmo juhu i kremu, poslužimo jelo sa mlevenim crnim biberom, začinjene bilje, zagrejte ga i zavarite piletinu. Mi smo pustili posudu ispod poklopca dvadeset minuta, mešajući, a mi možemo služiti.
Piće piletine u kremastom sosu sa suvim plodovima
Sastojci:
- file od piletine dojke - 650 g;
- krema sa sadržajem masti od 33% - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- sušene kajsije - 120 g;
- slane bez pica - 120 g;
- grožđice - 120 g;
- brašno - 15 g;
- beli luk - 150 g;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- sveži peršun;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Opran pileći file se presije u podolgovate uređene brusočke iste veličine. Temeljno isprati i poseći u slamce osušene kajsije i suhomesnce, izunu i pustiti me da odlete. Bijeli solatni luk se očisti i iseči na pola prstena i fino iseči beli luk.
U grejanom tiganju pržite beli luk sve dok ne bude providan, dodajte suvo voće i pržite
Istovremeno na drugoj pećnici smeđ dok se ne pripremi pileći file, a da ne zaborave da ga slane i biber.
Kad smo spremni, spojimo sadržaj dva tanka, toplo za jedan minut pri niskoj vrućini i isključimo peć.
U vrućoj formi, posudu se može poslužiti kao glavno jelo sa jednim prilogom, au hladnom jatu kao salata. Obe opcije su dobre na svoj način.