Pečeno meso u pećnici

Za većinu, pečeno meso je skoro jedno od glavnih jela na meniju. Razlozi za to su očigledni: pečeni komadi mesa mogu se relativno brzo kuvati i bez problema, u pratnji biljnog ukrasnog materijala i bilo koji sos da biraju, a kao rezultat dobijate punu večeru, a ostatke se lako mogu primeniti prilikom pripreme drugih jela.

Meso pečeno u foliji u pećnici

Pošto se plaši da osuši komad mesa, mnogi kućni kuhari pribegavaju jednostavnim trikovima, poput korišćenja folije za držanje vlage. Zapravo, ova jednostavna tehnika je veoma efikasna i korisna kada ne želiš da provodiš previše vremena na mesu, ali još uvek želiš da dobiješ sočno i ukusno jelo.

Sastojci:

Priprema

Idealno, pre ukusnog pečenja mesa u pećnici, komad treba ostaviti na sobnoj temperaturi oko pola sata. Tako će temperatura govedine biti jednaka ukupnoj debljini komada, a meso će se jednako pečiti. Ako je vreme kratko, onda morate odmah ići na kuvanje. Prekinite meso generičnom mešavinom začina, ulja i soli. Zavrtite govedinu folijom i stavite u zagrejanu pećnicu od 190 stepeni u trajanju od 40-60 minuta. Vreme kuvanja zavisi od debljine komada i željenog stepena pečenja.

Takođe, ako ne znate kako pecati meso u rukavu u pećnici, možete koristiti recept koji je gore opisan. Omotač iz rukava postupa po analogiji sa folijom, zadržavajući vlagu u samom dijelu.

Recept za pečeno meso sa povrćem u pećnici

Ubrzati i olakšati proces pripreme večere, meso se može pečati odmah pored povrća. Probajte ovu jednostavnu tehnologiju koristeći primjer recepta svinjetine.

Sastojci:

Priprema

Biljke trljaju u malteru sa šljunkom soli, kima, šire pastu maslinovim uljem i vinom, a potom mješoviti dobijenu marinadu svinjetinom. Ostavite poslednji marinat najmanje pola sata. Povrće je grubo i prilično slučajno isečeno.

Piće svinjskog mesa smirilo se na dobro zagrejanom tiganju da bi dodala boju jedu. Stavite šnicle u središte tiganja, a na ivicama uredite komade povrća, pečurke i špargle. Posaljite sve sve da biste pekli na 180 stepeni u trajanju od 13-15 minuta.

Meso, pečeno u pećnici u jednom komadu, servirano je nakon 10 minuta izlaganja odmah nakon pečenja. Zahvaljujući ovom jednostavnom triku u komadu, sav sok je pohranjen.

Meso pečeno u pećnici s sirom

Svježe meso i sir možda ne izgledaju najbolja kombinacija, ali glavna stvar u ovom receptu je odabrati pravi sir. U našem slučaju, sa komadićem svinjskog tepiha, postojaće punjenje nežnog kozjega sira, suvog voća, oraha i biljaka - kombinacija dobitne kombinacije, zar ne?

Sastojci:

Priprema

Zaobljeni komadiće svinjskog mesa dobro je opran i urezano na pola za oko ¾ - u rezultiranom rezu postavićemo punjenje. Za punjenje, isecite orasi, isecite lišće žalfije (ako koristite sušena trava - trljajte je u malteru), fino isecite datume i brusnice. Miješati sve pripremljene sastojke s kozjim sirom i distribuirati punjenje sira u rezultirajućoj zarezi. Preklopite meso, dajući mu isti oblik, i vezati ga nizom da biste držali polove zajedno. Pecite meso sat vremena na 190 stepeni.