Danas ćemo vam reći kako ukusno i brzo ispeći pastu u pećnici u foliji. Takvo originalno jelo svakako će ceniti svi prisutni i zadovoljit će vam njegovu neverovatnu aromu i osjetljiv ukus.
Recept za pečenu pastrmku u foliji
Sastojci:
- sveža pastrmka - 500 g;
- limun - 1 komad;
- rafinirano ulje - 1 tbsp. žlica (za marinadu);
- peršun svež - 1 gomž;
- začini.
Priprema
Sveža pastrmka se obrađuje sa vaga, izvlačimo sve unutrašnjosti, škrge i oprati. Zatim osušimo ribu, trljajte je unutra začinom i nožem noseći noževe po cijeloj dužini. Od pola limuna stisnite u posudu sokova, dodajte ulje i mešajte. Preostali limun se sječe na tanke poluge. Raspadamo ribu pripremljenom obradom i uronimo limun u rezove. Isperite zeleni peršun, fino nasekljane, stavite u pastrvu i stavite foliju. Čvrsto zavijte ribu i pecite 40 minuta u pećnicu na 180 stepeni. Poslužujemo jelo na prelepom posudu.
Pastrmka pečena u foliji u kremastom sosu
Sastojci:
- pastrva - 2 komada;
- krema od 10% - 250 ml;
- limun - 1 komad;
- svježi koper - 1 gomilica;
- majčina dušica - po ukusu;
- začini.
Priprema
Za pripremu pastrvke pečene u foliji prvo pripremite ribu: tretiramo je od vaga, izvadimo sve unutrašnjosti i operemo. Uz limun uklonimo zest i razbacimo ga na malu gitaru, a zatim sokčemo sok iz voca. Zelenici isperite, fino iseckane, dodajte kremu i šargarepu limuna. Carouse posuti s začini, posuti sokom i ostavi da se namakne. Iz folije formiramo "čamce" sa visokim stranama, stavimo u sred svake ribe, napunimo kremastim sosom i čvrsto obmotimo. Poslažemo posudu u zagrejanu pećnicu i pecimo 25 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Zatim otvorimo foliju, vodimo ribu tekućinom koja je formirana u foliji i pečemo još 15 minuta dok se ne stvori ukusna korijena.
Pastrmka pastrmke peče u foliji
Sastojci:
- zrna pastrva - 6 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- tikvice - 1 kom.
- začini;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- sušeni komadi, origano, peršun.
Priprema
Poslastice sezone pastrmke sa začinama, posipajte suhim biljem i marinadom 20 minuta. Bez gubitka vremena očistimo šargarepu, tikvice i povrće na grudima. Zatim dodajte česen stisnutim preko štampe, sipajte u biljno ulje i dodajte so po ukusu. Iz folije izvodimo a la carte "čamac", a u svakoj smo izvadili povrće i komad ribe. Posudu šaljemo u pećnicu i isperite posudu sve dok ne budete spremni 30 minuta. Prije serviranja posipajte pastrmku s limunovim sokom .
Pastrmka pečena u foliji sa povrćem
Sastojci:
- pastrva - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- sveži peršun - 3 spriga;
- začini za ribu;
- maslinovo ulje prvog hladnog presovanja - 2 tsp.
Priprema
Obrađujemo ribu, očistimo vage, izvadimo unutrašnjost, odrežemo repove i isperemo. Zatim malo podsalivaem, biber i posuti s vašim omiljenim začina. Paradajsti sijaju u tankim krugovima. Pokrivamo foliju folijom, nalijmo malo ulja na list, razmazamo par paradajza i paru
Koliko pecite pastu u foliji u pećnici?
Ostavite radni predmet pola sata, tako da je riba dobro slana, a zatim ga šaljemo oko 35 minuta u zagrejanoj rerni na 215 stepeni. Zapamtite da vreme pečenja zavisi od različitih faktora: veličine ribe, karakteristika pećnice itd.
Gotova hrana se služi na stolu direktno u foliji, postavljena na prelepoj ploči.