Mirisna, napunjena solarnom toplom malinom - pravo blago. Ova bobica nije samo izvor vitamina, već gotovo magična svojstva brzo osvježavajućih zapaljenja i uklanjanja toplote, jer maline sadrže prirodnu antipiretičku - acetilsalicilnu kiselinu. Ko će odbiti kašiku, još jednu delikatesu od maline? Ipak, džem nije najbolji način da održite zdrave bobice tokom cele godine. Malina je mnogo bolja za prehladu, naribanu šećerom - recept za ovu pripremu je vrlo jednostavan i ne morate biti sjajan kuhar, tako da će vam sve ispasti. Pratite uputstva.
Kako trljati maline šećerom za zimu?
Slični preparati su pripremljeni u mnogim porodicama. Međutim, ovdje, kako se često dešava, postoje suptilnosti. Pre svega, važnost je kvaliteta šećera. Nemojte misliti da je smeđi šećer mnogo korisniji od bijelog, a malina, ojačana sa njom, postaće bolja. Ova nabavka neće biti uskladištena, ako želite mešati bobice sa smeđim šećerom, odmah ćete morati da ih pojedete ili da ih koristite u kuvanju deserta. Praksa pokazuje da šećer proizveden u Poljskoj nije dobar za konzerviranu hranu, tako da kupujemo ruske, ukrajinske ili moldavske proizvode - to će biti sigurnije.
Zapravo, procedura truljenja je jednostavna: smanjimo sirće maline u trajanju od 10 minuta ili četvrt sat vremena u hladnoj vodi, a zatim nežno uzimamo buku i ostavimo u cevčici da odlete. Ako operete bobice pod tekućom vodom, možete ih oštetiti. Čini se da ima malo problema - i dalje ćemo ih srušiti, ali u ovom slučaju gubimo sok, a ovo je pogrešno. Oprati opranu i staklenu malinu u posudu za emajl.
Malina džem "Pyatiminutka"
Ovo je najpopularniji recept praznih malina . Reći ću vam kako očuvati maline, naribano šećerom, najlakše je.
Sastojci:
- malina - 1 kg;
- granulirani šećer - 0,8 kg;
- limun - 1 kom.
Priprema
Pripremljene bobice u serijama stavljene u posudu, prelivaju šećer. Mi ostavljamo noću ili 5-6 sati da napravimo sok, a onda s drobljenjem ili bilo kojim drugim uređajem mazimo maline šećerom da bi se opustili masa, koja se zatim zagreva na vrućoj vrućini kuvanjem, kuva 3 minuta, doda sok stisnut od limuna i kuvati još 2 minuta. Najvažnije - nemojte to preterati. Dobijena masa se širi preko sterilisanih tegli, zatvara se čvrsto i čuva na hladnom mestu.
Recept za maline, nariban šećerom, bez kuvanja
Sastojci:
- malina - 1 kg;
- ulje "seljak" - 1 pakovanje;
- šećer - 850-900 g.
Priprema
Operite bobice u čaši za emajl s šećerom i pustite ih da stoje par sati. Posle toga, pomoću bilo kog uređaja, sve utrljite u pire. Neki gazdari iz nekog razloga mase masu kroz sito, ali to rade
Dobra opcija i malina, narijeni sa šećerom, koji se čuva u zamrzivaču. U ovom slučaju, masa, pripremljena kao u prethodnom receptu, stavljena je u male kontejnere i zamrznuta.