Prema statističkim podacima, na svijetu ima skoro milijardu ljudi koji se pridržavaju principa vegetarijanstva.
Ko su vegani?
Sama kultura vegetarijanstva podrazumijeva mnogo različitih struja. Ovo je sirova hrana (jede samo neprerađene prehrambene proizvode), a fruitarna (upotreba svježeg voća samog) i neke druge. Klasična teorija vegetarijanstva podrazumeva odbacivanje samo mesa (mesa) živih bića. Istovremeno, mnogi od pristalica ove kulture ne koriste proizvode životinjskog porekla (mleko, puter, jaja), pa čak i odbijaju da koriste svakodnevni život kože, kože, vune, svile itd. Ovo je tzv. Veganska - pristalica strogih principa vegetarijanstva, u potpunosti isključujući potrošnju bilo kojeg proizvoda životinjskog porekla, uključujući i med i želatin. Glavni razlog takvog strogog odbijanja nije čak ni želja za zdravim životnim stilom (nešto što podstiče mnoge ljude na vegetarijanstvo), već uglavnom etičke trenutke, ekološke i čak i psihološke motive.
Vegani se takođe protivi uključivanju životinja u industriji zabave (konjske trke, borbe, delfinarije, zoološki vrtovi itd.) I sprovode medicinske eksperimente na njima. Izuzetak u prehrambenim veganima radi samo za hranjenje novorođenčeta sa majčinim mlekom, jer je to neophodno za puni razvoj i razvoj svakog deteta. Odrasli, po mišljenju vegana, ne bi trebali konzumirati mleko i njegove derivate.
Odakle je došao veganizam? Njeno poreklo su indijske verske tradicije vegetarijanstva u budizmu, hinduizmu i džainizmu. Jednom su Britanci, osvojili Indiju , usvojili ove principe i distribuirali ih u Evropi. Postepeno, vegetarijanstvo je transformisano, a najtraženiji od njegovih navijača pratili su sve strožiju "ishranu", odbijajući ne samo meso nego i druge životinjske proizvode. Termin "veganizam" uveden je 1944. godine od strane Donalda Votsona, kada je veganska struja već konačno formirana.
Kada se obilježava Svjetski dan vegeštva?
Dana 1. novembra 1994. godine uspostavljen je Svjetski dan vegeštva ili Svjetski dan veganske hrane. Osnovana je tačno 50 godina nakon stvaranja Veganske zajednice, koja je osnovana 1944. godine u Engleskoj. Pored toga, veganski dan se proslavlja tačno mesec dana nakon Međunarodnog dana vegetacije - 1. oktobra. Između ova dva događaja ima nekoliko sekundarnih, ali i vezanih za vegetarijanski praznik, a sam oktobar u odgovarajućim krugovima naziva se "mesec vegetarijanske svesti".
Javni događaji ovog meseca su masivne prirode i posvećeni su širenju savremenih veganskih ideja. Ove aktivnosti i akcije pozivaju ljude, prvo, da vode zdrav životni stil, a drugo, da zaštite životinje od svih vrsta ugrožavanja života i zdravlja. 1. novembra vegani organizuju skupove i marševe za podršku njihovom načinu života, tretiraju one koji žele posuđe veganske kuhinje, objašnjavajući kako je to korisno.
Međutim, uz savjetodavnost veganizma možete se raspravljati. Činjenica je da samo u mesu, mleku i ostalim stočarskim proizvodima sadrži vitamin B12,
U našoj kulturi, veganizam nije toliko čestan kao na Zapadu, a svetski dan veganije se ne slavi na takav način. U zemljama ZND, vegetarijanstvo strogo se pridržava, uglavnom zagovornika prava životinja, sledbenika religija koji zabranjuju upotrebu proizvoda životinjskog porijekla i pripadnike određenih subkultura.