Jam je tradicionalni delikat naših predaka. Čak i sada rado je jemo jesti u čistom obliku, kao i sa voćem , žitaricama, hljebom. Pravi iscelitelj za cijelu porodicu biće marmelada od crne čokolade i jabuka, što je neprocenjivo bogatstvo vitamina. To će vam pomoći da sprečite kardiovaskularne bolesti, poboljšate imunitet i značajno poboljšate funkcionisanje creva.
Ukusni džem od crne čokolade sa jabukama
Sastojci:
- voda - 2 šolje;
- jabuke - 450 g;
- šećer - 1,5 kg
- čokolada - 1 kg.
Priprema
Operite rovana, stavite plodove u posudu, nalijte čašu vode i kuhajte na malom vatri sve dok se potpuno ne omekša. Onda sačekajte da se ohlade i prorezaju planinski pepeo kroz sito.
Na isti način i sa jabukama. Izvadite ih iz kore, uklonite jezgre i isecite na delove, a zatim sipajte čašu vode i pare do oštre mekinje. Kada se jabuka malo ohladi, pažljivo ih rešite kroz sito.
Pire od šunke i jabuka se pomeša, zaspi se šećer i kuva oko 30-40 minuta. Zatim zagrijemo šećer u već sterilisane tegle, pasterizujemo na temperaturi od oko 95-100 stepeni u toku 20 minuta i uvijamo.
Džem od jabuka i čokolade u multivarijantnom
Pomoćnici kuhinje će vam se pomoći ako volite prirodne slatkiše u svojoj porodici i nemate dovoljno vremena da ih kuvate. Prema ovom receptu od džemova od jabuka sa crnom chokeberry-om za vas će svi napraviti multivarker, samo je potrebno postaviti željeni mod.
Sastojci:
- voda - 2 šolje;
- jabuke - 525 g;
- čokolada - 1 kg;
- šećer - 1,6 kg.
Priprema
Operite rovana, izaberite zrele bobice i pretvorite ih u mekanu kašastu mešavinu sa blenderom. Jabuke dobro isperite, lupite, uklonite seme i isecite na male kocke. Postavite jabuke pire i rowan voće u kapacitet multivark, sipajte vodu, dodajte šećer i uključite režim "gašenje". Džem će biti spreman za oko dva sata, ali ne zaboravite da ga mešate.
Po želji, može se koristiti i za zimu. Da biste to uradili, odmah sterilišite tegle, proširite pire krompir nad njima i zatvorite ih još vrućim. Nakon hlađenja, pređite u podrum ili frižider.