Kupus je jedno od najstarijih kultivisanih biljaka na svetu, poznato je da je kultivisano u Drevnom Egiptu, Drevnoj Kini itd. A popularnost ovog povrća danas uopšte nije opala, naprotiv, uzgajivači i dalje uvode sve više i više svojih sorti.
Prednosti mase proizvoda: ukusne, dugo skladištene, pogodne za kuvanje bilo koje posude, sadrže veliku količinu dragocenih supstanci, su hranljive sa niskim sadržajem kcal, za koje je bijeli kupus i voljen.
Možete koristiti povrće ne samo za hranu, iako je to njegova glavna namjena. Oni uspešno tretiraju mnoge bolesti, često se koriste u receptima tradicionalne medicine. Na primjer, zbog sadržaja niske kalorije preporučuje se bijeli kupus za gojaznost, a pogodan je i za složeno čišćenje creva. List za kupanje se primenjuje na opekotine, njegov sok pomaže u otklanjanju probavnih problema itd.
Sastojci bijelog kupusa
Korisna svojstva i nisko kalorični sadržaj belog kupusa određuje njegov sastav. U njoj skoro nema masti, dovoljno proteina i dosta ugljenih hidrata. Takođe sadrži vlakna, peptide, laktoze, enzime, mineralne soli, vitamine. Na primer, vitamin C u belom kupusu toliko da samo sto grama proizvoda ispunjava svakodnevnu potrebu za njom. Vitamin A u njoj je prisutan u lako svarljivoj formi - u obliku beta-karotena, a to znači da telo može u potpunosti da ga obradi. Kao deo belog kupusa, predstavljen je jedinstveni vitamin U, koji se takođe zove antiulcer. Zahvaljujući njemu, sok od kupusa ima svojstvo stimulisanja varenja.
Oni koji prate ovu cifru, važno je znati koliko je ugljenih hidrata prisutno u belom kupusu. Ali nije vredno previše brinuti o ovome. Iako biljka sadrži oko 4,7 grama ugljenih hidrata na 100 grama proizvoda, ovo je prihvatljiva vrednost. Svi ovi ugljeni hidrati se u potpunosti pretvaraju u energiju, a ne kasniju u obliku masnog tkiva.
Kalorijski sadržaj bijelog kupusa
Ovaj univerzalni biljni sok može se kuvati, zalijevati, pečen, kisel, slan, upotrebljen kao punjenje za pite, itd. Iako, naravno, najkorisnija je salata svežeg kupusa. Veoma je lako kuvati: samo iseckati povrće, staviti u posudu za salatu i dopuniti ulje. Ovo je odlično dijetalno jelo, korisno za figuru i varenje. Nemoguće je oporaviti jedenjem, jer je sadržaj kalorija u svežem kupusu samo 28 kcal na sto grama.
Kuvani povrće ima sličnu energetsku vrijednost. Ali ako kuhanje ne dodaje ulje ili meso, sadržaj kalorija