Kupus je univerzalna kultura koja se koristi u mnogim kuhinjama širom sveta. Dodaju se u salate, pojedene sirove, kuvane supe, kuvane, parene i pečene. Sve sorte kupusa veoma su korisne za naše telo jer sadrže mnogo vlakana, vitamina i lako svarljivih proteina. I kako ispravno kuvati ovaj povrće, kako ne bi izgubio korisne osobine? Sada ćemo razumeti.
Kako kuvati karfiolu?
Sastojci:
- karfiol - 1 viljuška;
- voda;
- limunska kiselina.
Priprema
Operimo kupus, rastavimo je na cvetići, stavimo ga u posudu, zalijemo vodu, dodamo limunsku kiselinu i stavimo je na peć. Koliko minuta kuvati karfiolu? Kuvanje povrća na visokoj vrućini, u otvorenom korpusu oko 15 minuta, periodično okrećući kupus i probušujući ga nožem.
Kako kuvati brokoli?
Sastojci:
- brokoli - 500 g;
- voda - 2 l;
- paprika, muškatni orah, sol - po ukusu;
- sveže bilje - 1 gomilica.
Priprema
Da vidimo koliko je korektno i koliko kuvati brokoli kupus . Zapravo, sve je prilično jednostavno. Uzimamo kupus, pazljivo isperemo pod tekućom vodom i podelimo se u male socijalce. Zatim ih lagano baciti u ključnu vodu i kuvati oko 5 minuta. Ako odlučite da kuvate smrznutog brokolija, vreme kuvanja se povećava na 15 minuta. Nemojte dugo kuvati kupus, kako ne bi uništili sve korisne vitamine i minerale u njemu.
Dakle, nakon što se povrće kuva, nežno ga izvadite bukom, postavite ga na posudu i lagano potresete soljem, paprikom ili muškatnim oraščićem i puno sveže fino iseckane zelenilo. To je sve - korisno i ukusno jelo je spremno.
Kako kuhati morski kale?
Sastojci:
- sušeno morsko kale - 500 g;
- voda - 2,5 komada;
- sol, lovorni list, šećer.
Priprema
Sušeni morski kale, sortirani, oprati, sipati toplom vodom i ostaviti sat na 12. Zatim ga prebaciti u posudu, sipati toplu vodu, dodati začine i staviti na srednju vatru. Nakon kuvanja, zavrnite morski kupus na punu spremnost 40 minuta, a zatim lagano iscedite čorbu.
Kako se kuvati brusnični kalemovi?
Sastojci:
- Brusnice;
- voda;
- limunov sok.
Priprema
Dakle, glave su dobro oprane, pronalazimo mesto njihovog pričvršćivanja i napravimo presjek sa nožem tako da se kupus jednako kuva. Zatim pomerimo povrće u veliki poklopac, popunite ga hladnom vodom, stavite ga na vatru i dovedite u vrelinu. Svježe kupusice kuhajte u minutu 5-6 i zamrznite - oko 10. Na samom kraju kuvanja dodajte malo limunovog sokova i uklonite sa ploče.