Salo je jedna od omiljenih predjela za sto, koja se lako može kuhati. I kako to učiniti, reći ćemo vam sada.
Koliko je ukusno da slane masti u salamuri?
Sastojci:
- masti - 1 kg;
- beli luk - 3 karanfilića.
Za slaninu:
- filtrirana voda - 1 litar;
- stolna so - 50 g;
- biber sa graškom - 1,5 tsp.
- beli luk - 2 karanfilića;
- paprika u prahu.
Priprema
Dakle, prvo, hvatamo salamu: sipajte vodu u posudu, bacite začine, beli luk, isecite na ploče i vreli 3 minuta. Posle toga pažljivo uklonite posuđe sa ploče i hladite sadržaj.
Urezali smo mast u male komade i ugrizli ga luk. Mi stavljamo komade u teglu s širokim vratom i popunjavamo je sa rastvorom soli. Posuđe pokrijte čistim ručnikom i stavite je na hladno tamno mesto tačno jedan dan. Posle nekog vremena dobićete neverovatnu i ukusnu snacku. Gotovo mast se može jediti hljebom ili poslužiti kao dodatak krompirovima.
Koliko je ukusno slati kuću kod kuće?
Sastojci:
- svježa sirova na koži - 1 kg;
- beli luk - 10 zubaca;
- lovorov list - 4 komada;
- sol je velika - 2 tbsp. kašike;
- crni biber grašak - 2 tsp.
- kumin - 1 kašičica;
- papričica papričica - štapić.
Priprema
Svježe svinjsko pranje se opere, osuši, presije na dva sloja i stavlja na kožu. Napravljamo posekotine i popunjavamo ih fino iseckanim lukom i lomljenim lovorovim listovima. Ostatak laurela i crnog bibera mletite u mrvice sa sjemom i kremom u malu mrvicu, i obilno posipajte ovom mešavinom pripremljene komade masti. Spustimo prozore na foliji, čvrsto ga zaviti i stavimo u zamrzivač 2 nedelje.
Koliko brzo i ukusno slane masti?
Sastojci:
- mast - 500 g;
- soli - po ukusu;
- beli luk;
- mljeveni crni biber.
Priprema
Mast smo presekli na srednje komade, trljajte je solju, biberom i seckanim bijelcom. Posle toga stavite radni predmet u vreću i ostavite oko pola dana na sobnoj temperaturi, a zatim ga uklonite 2 dana u zamrzivaču.
Koliko je ukusno da slane masti sa slojem?
Sastojci:
- mast sa interlastirom - 1 kg;
- voda filtrirana - 2 l;
- beli luk - 4 karanfilića;
- so je u redu - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu.
Priprema
Svinjska mast se opere, osuši, širi se na ploču za rezanje i presije na kocke sa strane od 5 cm. U sudu sa ključanom vodom lagano spustite masnoću i kuhajte na slaboj vatri oko 5 minuta. Zatim nežno uzmite kuvanu masnoću, stavite je na pločicu i potpuno ohladite. Bez gubitka vremena, očistimo beli luk i isecemo ga na ploče. Zalijemo sol u veliku posudu. Svaki komadiće svinjskog mesa se smese u sol i stavlja u teglu. Svaki sloj bibera i posipati lukom. Napunite napunjenu posudu sa poklopcem i ostavite je 3 dana na hladnom mestu. Tokom ovog vremena, mast će dati svoj sok. Posle toga, konzerva je čvrsto zatvorena i očišćena nedelju dana u podrumu.
Koliko je ukusno da slane masti u lukovima?
Sastojci:
- mast sa interlastirom - 1 kg;
- luknjasta ljuska ;
- paprika grašak - 5 komada;
- filtrirana voda - 1 litar;
- lovorov list - 3 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- so je u redu - 1 tbsp.
Priprema
U tepihe nalijte čašu soli, sipajte filtriranu vodu, zavarite i bacite luk na licu. Ukopajte oko 5 minuta, a zatim lagano spustite komad masti, smanjite toplotu i kuhajte 10 minuta. Onda insistira na rastvoru 15 minuta, izvadimo masnoću i osušimo na peškir. Beli luk, crni biber i laurushku grind, čine sečenicama masnim rezovima i šišmama sa začinama. Obradni predmet zavijamo folijom i stavimo je u zamrzivač oko 24 sata.