Pica nam je postala prilično poznato jelo. Mnogim ljudima ova ukusna pita je dopala različitim punjenjem. Ni najmanja uloga u ovom jelu je osnova - ako je testo ukusno, onda će se sa bilo kojim punjenjem pice ispostaviti odlično. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti bazu za picu bez upotrebe jaja.
Pica testo bez kvasca i jaja
Sastojci:
- kefir 1% masti - 100 ml;
- pšenično brašno - 350 g;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- soda - 6 g;
- sol.
Priprema
U kefir pour soda, ostavite 5 minuta, a zatim sipajte maslinovo ulje, zalijte so, šećer i mešajte. Direktno u kontejner koji brušimo brašno i gnetimo testo. Da se ne pregrije, staviti u vreću i ostaviti ga pola sata u frižideru. Nakon toga, biće potpuno spremna za dalji rad.
Testo za picu bez jaja - recept
Sastojci:
- brašno - 6 tbsp. kašike;
- živi kvasac - 10 g;
- topla voda - 140 ml;
- granulirani šećer - 10 g;
- sol - pinch.
Priprema
U duboku posudu, sipajte 1/3 brašna, stavite kvasac i pažljivo promešajte, sipajte šećer i sipajte u toplu vodu (40 ml). Dobro mešajte smešu, uklanjajući sve formirane grudve. Nakon toga ostavite sunđer 35 minuta. Preostalo brašno se pomeša sa so, dodamo preostalu toplu vodu i kombinovamo smešu sa neprozirnim. Gnježite testo. Zatim ga pokrijemo - pustite ga. I nakon oko sat vremena već se može koristiti.
Brzo testo za pice bez jaja
Sastojci:
- pavlaka 15% masti - 1 staklo;
- šećer - 1 kašičica;
- brašno - 2 šolje;
- sol - 5 g;
- rafinirano biljno ulje - 90 ml;
- soda - 3 g.
Priprema
U kisu kremu stavljamo sok i ostavimo 3 minuta da reaguje. Zatim dodajte so, sipajte u biljno ulje i mešajte. Sipajte u brašno i gnetite meko testo. Rukavamo ga na površinu prašnjen brašnom i nežno ga prebacimo na uljanu ili margarinski lim. Stavite punjenje i pecivo za pečenje na 200 stepeni za 15 minuta.
Pica testo sa sirom bez jaja
Sastojci:
- brašno - 250 g;
- maslac kremasto 72,5% masti - 160 g;
- mekan domaći sir - 250 g;
- sol - pinch.
Priprema
Kombinujemo ulje sa sosom i trljajte. Dodajte preplivljeno brašno, šminku soli i gnetite testo. Iz nje izvlačimo lepak, obmotimo je u film i uklonimo sat za 10-12 u frižideru. Nakon toga izvlačimo testo, izvucimo i pripremimo picu.
Kako napraviti testo za picu bez jaja?
Sastojci:
- brašno - 1 staklo;
- brza akcija kvasca - 1 kašičica;
- med - 0,5 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 10 ml;
- voda je topla - 80 ml;
- sol - ¼ tsp.
Priprema
U toploj vodi napajamo kvasac, dodamo med, biljno ulje, soli i dobro mešamo. Postepeno unosite brašno i miješajte testo. Ostavite ga 20 minuta, a zatim ga izvucite.
Testo za pizzu na jogurtu bez jaja
Sastojci:
- kefir - 0,5 čaše;
- voda - 0,5 čaše;
- suvi kvasac - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- brašno - 550 g;
- šećer - 1 kašičica;
- sol - pinch.
Priprema
Kefir se kombinuje sa maslinovim uljem, posipa i šećer. Voda se zagreje na temperaturu od 35 stepeni, dodaju kvasac, oko 1 žlica brašna i mešaju. Posle 7-8 minuta, kvasac će raditi. Sada se i mase - kvasac i kefir mešaju. Uvožimo brašno, gnetimo testo, pokrivamo ga salvetom i ostavimo je na mirnom i toplom mestu za pristup. Ovaj proces će trajati 45 minuta ako je prostorija topla. Ako je temperatura niska, onda je testo moguće koristiti 2 sata. Čim se približi, mi ga pronalazimo i širimo na poslužavnik za pečenje. Ravne ruke ga distribuiraju na celoj površini, a zatim stavite punjenje.