Knedle od voćnog sira

Tradicionalno smo navikli da jedemo knedle sa pavlacima, krečnjacima ili puterom. Međutim, vrlo malo ljudi zna da se knedle mogu kuvati još širim spektrom različitih aditiva, na primer sira ili sira. To je bila poslednja verzija ovog jela na koju smo odlučili da posvetimo posebnu pažnju.

Recept za knedle od sireva

U stvari, knedle od skutine nisu mnogo drugačije od lijeni vareniki. Poslužite ovo jelo kao u slani verziji sa maslacem i krečnjacima, a pored slatkih soseva ili džema.

Sastojci:

Priprema

Tajna kako se kuhati ukusne knedle od skute je sakrivena u doslednosti drugog. Sirni dom mora biti veoma mek i homogen, sa malim zrnom. Stoga, pre nego što pripremite testo, skutirajte sisu kroz sito i tek tada dodajte šećer, meki puter (oko jedne žlice, a ostalo čuvamo za posluživanje) jajima i brašnom.

Ako kuvate slatke knedle - možete dodati malo šećernog šećera ili esencije. Temeljito premazati masa curde sa mikserom i sipati prešlo brašno. Gotovo testo ne bi trebalo biti strme, tako da se spremni knedle ne izlaze čvrsto i gumeno. Iz testa napravite kobasice i isecite ga na rezine.

Kuvamo knedle 3-4 minuta nakon površinske obrade, a zatim izvadimo bukom i odmah napunimo maslacem. Takve knedle od skutnog sira možete poslužiti džemom ili sosom od jagode , a drugi je jednostavno pripremljen: 500 g jagoda se kuva sa ½ st. šećer i istu količinu vode oko 30 minuta. Dopunjavamo sos sa sokom od pola limuna. Pre serviranja, sos može se piti ili brisati kroz sito, ili možete ostaviti komade čitavog jagodičastog voća.

Kuhinjski knedli sa špinatom

Sastojci:

Priprema

Sir je greben i pomešan sa pirejom i jajima. U budućem testu, dodajte jos malo soli i pre-scalded i sesekljanog špinaća. Prebacite testo preko presa za lice i dodajte prešlo brašno. Gotovo testo valjano u kobasicu i isecati na male porcije. Kuvamo knedle nakon uspona od 3-4 minuta.

U posudi zagrejamo ulje i pržene knedle zlatne boje sa obe strane.