Karamela je dobro poznata i voljena poslastica. Izrađuje neverovatno lepe bombone ili mirisnu i ukusnu tartufu. Da li znate kako da izrađujete šećerne karamele iz najjednostavnijih sastojaka?
Kako napraviti karamel iz šećera kod kuće?
Sastojci:
- voda filtrirana - 125 ml;
- mali šećer - 500 g.
Priprema
Prvo ćemo vam reći kako napraviti karamel iz šećera i vode. Dakle, sipajte filtriranu vodu u posudu i zalijte šećer. Stavimo posuđe na mali vatru i zagrejamo smešu sve dok se kristali potpuno ne rastvore. Tečnost premešati sa drvenom lopaticom sve dok karamela ne bude blago tamna. Posle toga izlažemo deliciju u slatkišima i stavljamo ga u frižider.
Kako napraviti karamel iz šećera?
Sastojci:
- maslac - 100 g;
- šećer - 200 g;
- medena tečnost - 2 tbsp. kašike;
- mlečna krava - 50 ml;
- Vanilin - po ukusu.
Priprema
Vrlo nežno zagrevajte šećer na niskoj vrućini, sve dok se ne topi. Zatim sipajte u mleko i kuvajte smešu 10 minuta, mešajući sa drvenom lopaticom. Posle toga stavite komad maslaca, dodajte med i vanilin. Cook karamel sve do gustine, a zatim stavite masu na list papira papira, ravnomerno rasporedite i sačekajte dok se ne zamrzne. Zatim ga iseći na komade i poslužiti bombone za čaj.
Kako napraviti karamel iz šećera i mleka?
Sastojci:
- mlijeko - 100 ml;
- šećer - 300 g.
Priprema
Šećer u tašni sa gustim dnom i sipajte u mleko. Stavite posuđe na vatru i kuvajte dok se masa ne zatamne, mešajući sa drvenom kašikom. Nakon toga, smiješemo smešu u tanjir, podmazati i čekati 15 minuta. Nakon očvršćavanja, delikatesno razbijamo na komade, stavimo ga u kalupe i stavimo u frižider.
Kako napraviti karamel od jagode od šećera i maslaca?
Sastojci:
- šećer - 100 g;
- limun sok - 1 kašičica;
- maslac - 20 g;
- Sok od jagoda - 40 ml.
Priprema
U ponijeti izlije šećer, stavite komad maslaca, zalijete sok od jagode i dodajte malo limunovog sokova. Posuđujemo posuđe do peći i dovodimo masu do curka. Posle toga, smanjite plamen i kuvajte tretman dok ne bude blago zgušnjen i blago zatamnjen. Zatim pažljivo sipajte rezultujućeg sirupa u kalupe, podmazan uljem i slati bombone u frižider tako da su pravilno zamrznuti.