Burfi - ovo je indijska mlečna sladakost, napravljena od suvog mleka. To je delikatan i ukusan desert, što je prilično lako napraviti kod kuće. Danas ćemo vam reći kako pripremiti burfi iz suvog mleka i svakom tretirati ovakvim delikatesom u inostranstvu.
Burmese iz mleka u prahu
Sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer - 200 g;
- Šećer od vanilije - po ukusu;
- krema 35% - 225 ml;
- suvo mleko - 450 g;
- oljuštene pistacije - po želji.
Priprema
Pripremamo krem maslac sa šećerom u sudu, dodamo vanilin šećer i stavimo posudu na vatru. Mi mahnu masa, mešajući, sve dok se svi kristali potpuno ne rastvore. Kao rezultat, trebali biste dobiti jedinstvenu masu konzistentnosti. Sada pažljivo sipajte kremu, dovedite do vrelice i ukucajte još 5 minuta, zatim sipajte smešu u posudu i ohladite je u toplo stanje.
Do tog vremena pripremamo se za vrijeme pravougaonog kontejnera sa malim stranama, pokrivamo je filmom i podmazujemo ga uljima. U ohlađenu smešu dodajte suvo mleko, udarajte nekoliko minuta sa mikserom dok se masa ne gube. Sada dodajte po volji slomljene pistacije, miješati i proširiti gotove mase u pripremljenu posudu. Ručno mokrim u vodi, izmerite površinu burfa i previdno nožem od pruga, koji će zatim smanjiti zamrznutu delikatesu. Mi uklanjamo desert u roku od 6 sati u frižideru, a zatim pažljivo izvadimo burf, isecemo u trgove i služi ga za čaj.
Mlijeko čokoladni hamburgeri
Sastojci:
- suvo mleko - 250 g;
- kondenzirano mleko - 250 g;
- kakao u prahu - 2 tbsp. kašike;
- indijski orah - 50 g.
Priprema
Dakle, prvo, povezujemo jednu žlicu kakao sa čašom mleka u prahu. Zatim dodajte malo kondenzovano mlijeko, miješajte i stavite slatku slatku u frižider oko pola sata za zamrzavanje.
Ovog puta na ravnoj ploči obradimo kakao prah. Kašika takođe lagano praha kakao i skuplja je sa hladnom čokoladnom masom. Zatim lagano uvijte smešu u dlanove, formirajte kuglu, pomiješite ga malo i uvijte u prahu kakaoa. Mi stavljamo gotove slatkiše na ploču za rezanje, ubacujemo pokriće u svaki burfo i služi ga vrućem čaju ili jednostavno kao bombone. Gotovu poslasticu držimo nekoliko dana u frižideru.