Palačinke "Nem" su jedno od tradicionalnih nacionalnih jela Vijetnama. Izgledaju kao naše palačinke, samo manje, a punjenje se ne zavija u uobičajeno testo, već u "riževom papiru" - sitne palačinke napravljene od pirinčnog brašna. Ako želite da probate nešto novo i neobično, upoznajte se sa kuhinjama drugih naroda, preporučujemo vam da probate vijetnamske palačinke "Nam". Naravno, možete ići u kineski restoran ili kafić i probati ovo jelo tamo, ili ga možete kuvati kod kuće. Sastojci se mogu naći u bilo kom velikom supermarketu ili specijalizovanoj prodavnici. I reći ćemo vam recepte za pripremu vijetnamskih palačinki.
Vijetnamski pirinač palete
Sastojci:
- pirinčani papir za palačinke;
- meso (svinjetina + govedina) - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa (srednja) - 1 komad;
- šumske pečurke - 150 g;
- riže rezanci - 100 g;
- kalemovi od zrna pesa - 100 g;
- korijander - 1 gomilica;
- jaja - 1 komad;
- sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Možete da promenite broj sastojaka za samu punjenje, povećavajući ili smanjujući količinu ovog ili onog proizvoda. Dakle, preskočimo meso kroz mlin za meso ili posekati na male kockice. Drvene pečurke i rezanci sa rižom moraju biti prethodno natopljeni u ključu, a zatim se isprati i dodati mesu. Čureći luk na male kockice, korenje trlja na velikoj grudi. Sada jedan nijans: zapravo u klasičnom receptu vijetnamskih