Lasagna je jelo koje je sloj testa sa punjenjem, ispunjen sosom. Punjenje je obično različito: mleveno meso, pečurke, povrće, sir, itd. Takvo jelo će sigurno ukrasiti i svečanosti. Danas ćemo podeliti sa sobom neke recepte za kuvanje lazanja sa mlevenim mesom u pećnici.
Recept lazanja sa mlevenim mesom kod kuće
Sastojci:
- sijalica - 1 komad;
- mleveno govedino - 500 g;
- osušeni peršun - 2 tsp.
- začini;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- paradajz pire - 500 g;
- listovi suhi za lazanje - 10 komada;
- sir - 50 g.
Za sos:
- ulje "seljak" - 45 g;
- brašno - 40 g;
- mlijeko - 400 ml;
- začini.
Priprema
Prije pripreme lazanja s mlevenim mesom pripremite sve sastojke. Sijalica je očišćena i brajena na biljnom ulju. Zatim dodajte mleveno meso, miješajte i pržite 10 minuta, sipajte po ukusu. Onda stavimo paradajz pire i slabije dok se cela tečnost ne isparava. Na kraju bacimo seckane zelenice i uklonimo tepih iz šporeta.
Sada pripremamo sos: puter putera se topi u sudu, prelijemo brašno i mešamo tako da se ne formiraju grudvice. Nežno sipajte hladno mleko, smanjite toplotu i kuhajte smešu oko 5 minuta, stalno mešajući. Kada se sos gusti, bacite začine na ukus i uklonite jela od vatre.
Pravougaoni oblik se zamazuje uljima, širimo listove lazanja i sos. Odozgo podelite mleveno meso i ponovite slojeve nekoliko puta. Posuti vrh sa sosom i obilno potresati ražnjivim sirom. Poslacemo radni predmet u zagrejanu pećnicu i pecimo na pola sata na temperaturi od 190 stepeni.
Lasagne sa mlevenim mesom i pečurkama sa bezšamelnim sosom - recept
Sastojci:
- listovi suhi za lazanje - 300 g;
- mleveno govedje - 500 g;
- Sveže pečurke - 290 g;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- paradajz pasta (domaća) - 2 tbsp. kašike;
- sir - 300 g;
- začini;
- biljno ulje - 0,5 tbsp.
Za sos:
- brašno - 4 žlice. kašike;
- mlijeko - 800 ml;
- muškatni orah - štapić;
- ulje "seljak" - 95 g.
Priprema
Paradižnik se ošamućio, oljuštio i sjeći meso na kockice. Na biljnom ulju isprati mleveno meso, a zatim dodati paradajz paster i zdrobljen paradajz. Popunite puniljem sa začinama i paprikom 5 minuta. Pečurke i luk se preradjuju, razrezaju lampe i spadaju u zlatnu boju.
Sada pripremamo sos: rastopimo maslac u sudu, prelijemo brašno u malim porcijama i lagano sipamo hladno mleko. Temeljito miješajte sve da napravite homogenu smešu. Mješavinu pustite sa muškatnim oraščićem i kuvajte dok se sos ne gube.
U obliku polaganja listova lazanja, zatim distribuirati sloj formeje i pokriti sa listovima lazanja. Sada stavite pečurke s lukom i pokrijte ponovo sa listovima. Popunite sav sos i ravnomerno potresite sir. Mi šaljemo obrazac u zagrejanu rernu i pecimo posudu 30 minuta.
Lazanje sa piletinom
Sastojci:
- pileća mica - 500 g;
- ulje "seljak" - 35 g;
- paradajz pasta (domaće) - 1 tbsp. žlica;
- lavash Armenian - 4 komada;
- krema od 10% - 100 ml;
- začini;
- biljno ulje;
- mlijeko - 400 ml;
- sir - 400 g;
- bosiljak svež - 50 g;
- sijalica - 1 kom.
Priprema
Sijalica je očišćena, fino isecana i zagrejana na zagrejanom ulju.