Naravno, koktejli su sveto jelo za mnoge na post-sovjetskom prostoru, simboliše porodičnu dobrobit.
Može se, međutim, desiti da su uobičajeni komadi dosadni, a ja želim porodicu sa nečim neobičnim.
U ovom slučaju, možete pripremiti ukusne, srdljive posude za jelo u pećnici, čiji recept je prilično jednostavan.
Reći ću vam kako možete pripremiti gomilu mlevenih mesa. Za mleveno meso će se uzeti sveže meso i krompir. Pa i još nekoliko sastojaka.
Jelo je sasvim zdravo metodom toplotnog tretmana, hranljivom, bez potrebe za jednim prilogom.
Stovari mlevenih mesa s sirom
Sastojci:
- govedina sa niskim sadržajem masti - 250 g;
- svinjetina relativno mastna - 250 g;
- pileći file - 300 g;
- krompir - 300 g;
- sir - 350 g;
- crni luk - 1 kom.
- luk zelen - 8 perja;
- zeleni koper i peršun;
- crni biber prah;
- sol;
Za sos:
- pavlaka ili pavlake;
- spremljen senf;
- raš (gotov);
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
Iz mesa i oljuštene sijalice, pripremamo mleveno meso za srednje brušenje, možete dodati 1 pileće jaje. Uz sezonu s mljevenim crnim birom, lagano dodajte i pažljivo premešajte. Podmazati površinu blago zagrejane posude za pečenje i komad masti. Od mlevenih mesa iz okruglih kutija, podloga (ovo je vrlo zgodno sa posebnim prstenom).
Lagano posuti površinu svake kesice sa naribanim sirom.
Sada se brzo ponašamo. Olušteni krompir se trlja na velikoj grupi i na svakoj koži gradimo "krzneni kaput". Evo stackova, koja se pečemo u pećnici 35 minuta. Izvadimo ploču za pecivo, posipamo svakom stabljikom mješavinom sjebanog zelenog luka i naribanog sira.
Za sosu pomešajte kremu sa hrenom i seckanim belim lukom, začinite s malom količinom senfa i miješajte. Sosu služi u zasebnoj posudi. Mi ukrašavamo grane zelenila. Rženi hleb i čaša jakih tinktura jagodičastih je dobra za potapanje. Takođe možete poslužiti kuvana boranija, jela od pečuraka.
Alternativni recept za stvaranje mlevenih mrlja od mesa ispod krzna
Krompir, kao što znamo, je izvor "brzih" ugljenih hidrata, sa zloupotrebom kojih dobijamo više kilograma u struku. Krompir ćemo zamijeniti tkvom, proizvodom koji sadrži mnoge biljne vlakne.
Sastojci:
- mleveno meso - 500 g;
- sveže bele pečurke ili šampinjoni - 300 g;
- Pileće jaje - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- tikvice - 300 g;
- Naran sir - 250 g;
- crni biber prah;
- sol;
- majonez (poželjno kući);
- beli luk - 2 karanfilića;
- crni luk, koper, peršun.
Priprema
Pečurke se opere i kuvaju 20 minuta. Izvadimo pečurke i rastvorimo ih zajedno sa oljuštenim lukom, a zatim sve miješamo s mlevenim mesom, prosjevićemo, dodamo jaja i crni biber. Ako vam je potrebna deblja konzistencija, dodajte malo brašna ili skroba.
Od mlevenih mesa formiramo okrugle kutlice, na koje stavljamo podmazani lim za pečenje. Svaka kutlica prekrivena je krznenim kaputom: posuti s naribanim kačkavaljem, a na vrhu tikvice, koje je prorezano na velikoj grudi.
Isecite štapove u pećnici oko pola sata. Izvadimo poslužavnik za pečenje, svaka rešetka je prekrivena sitnim sirom. Kanare možeš dodati majonezom, prethodno okusom sa lukom. Ovu jelo poslužujemo toplom pečurkom, obučenom s sjeckanim biljem. U bujonu možete staviti 4-5 kućnih ražnjaka. Ispostavilo se da je zadovoljavajuća i korisna večera na dva kursa.