Vegetarijanstvo je cela kultura, kada ljudi ne samo da menjaju svoj stav prema hrani, već i životu uopšte. Mnogi veruju da je hrana za vegetarijance monotona i bez ukusa, ali zapravo ima puno ukusnih jela koja se kuva bez mesa. Kako telo treba protein, važno je popuniti meni sa proteinima biljnog porijekla.
Pre nego što shvatite šta možete jesti vegetarijance, želim reći da je ovaj koncept prilično širok i uključuje nekoliko pravaca. Najstrožija ograničenja hrane su veganizam , kada meni isključuje meso, ribu, mlečne proizvode, jaja i med. Poštujući ovo-vegetarijanstvo, osoba može priuštiti jaja i med. Još jedan pravac je lakto-vegetarijanstvo, a važno je znati da ne mogu jesti, pa su zato pripadnici ovog pravca zabranjeni od jaja, mesa i ribe. Najmanju moguću opciju je lakto-ovo-vegetarijanstvo, kada je dozvoljeno da jede sve osim ribe, mesa i morskih plodova. Pošto je ova druga opcija najčešća, obratićemo pažnju na to.
Šta jedu vegetarijanci?
Ne možete reći da je vegetarijanska ishrana skromna i inferiorna, i sada ćete biti uvereni u ovo.
Šta jedu vegetarijanci:
- Žitarice . Njihov sastav obuhvata mnoge složene ugljikohidrate, koji daju potrebnu snagu i energiju. Pored toga, bogati su raznim mineralima, vitaminima i drugim korisnim supstancama. U ishrani možete uključiti peciva, žitarice, testenine, kao i žitarice za doručak.
- Pasulj . Ovo je odličan izvor proteina, što je važno kada se odrekne mesa. Najveći broj proteina nalazi se u pasulju, soju, grašu i čičmu.
- Povrće . Najkorisniji proizvodi za vegetarijance, jer sadrže mnoge biološki aktivne supstance koje učestvuju u mnogim procesima u telu. Zahvaljujući sadržaju vlakana, probavni sistem se poboljšava. Od povrća moguće je pripremiti ogromnu količinu različitih jela koja će proširiti dijetu.
- Voće . Odlična opcija za ukusna užina ili priprema deserta. Osim toga, oni uključuju razne vitamine, minerale, kiseline i druge korisne supstance. Najbolje je pripremiti salate od voća, jer kombinacijom različitih plodova možete dobiti ogromnu korist. Voće idealno za doručak i grickalice . Ne zaboravite na sušeno voće koje sadrže hranljive materije.
- Mlečni proizvodi . Veoma važan deo menija za vegetarijanstvo. Dijeta treba da uključi mleko, skut, pavlaku, maslac, sladoled, kefir itd. Imajte na umu da neki proizvodi koriste sirovine enzime životinjskog porijekla.
- Slatkiši . Pri izboru slatkog, vredi razmisliti da mnoge zabave koriste gelatin, koji prima kosti i tetive životinja, a to više nije vegetarijansko. Povoljan tretman,
koji mogu zameniti šećer, koji nije zdrav za zdravlje i oblik.
Podržavatelji vegetarijanstva važno je popuniti dijetu s proizvodima koji su energetski vrijedni. Na primer, vredi obratiti pažnju na orasi koji snabdevaju proteine i biljne masti na telo. Iako su morske plodove zabranjene, ali postoje i plodovi mora, koji mogu biti prisutni na vegetarijanskom stolu - alge koje sadrže potrebni jod za telo. Osim toga, oni imaju lako svarljive proteine, vitamine i minerale. Da biste diverzifikovali i poboljšali ukus posuđa, ne zaboravite na začine i začine za koje se koriste kore, korenje i seme različitih biljaka. Đumbir, razne vrste paprika, kurkuma, kardamona, bosiljka itd. Su veoma popularni.