Korisnost takvog jedinstvenog proizvoda kao jogurta je teško precijeniti. Zahvaljujući oglašavanju, čak i najmanji ejati jogurta znaju za njegovu korisnost. Dakle, nećemo vam reći o važnim osobinama fermentisanih mlečnih bakterija, već vam jednostavno nudimo da probate poznati proizvod u novoj zamrznutoj formi.
Kako napraviti zamrznut jogurt sa plodovima kod kuće - Recipe
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- jabuka - 1 komad;
- breskva - 3 komada;
- kruška - 2 komada;
- brašno - 1 bočica;
- med - 8 tačaka. kašike.
Priprema
Naravno, za pripremu takvog proizvoda, najvažniji je kvalitet mleka i tzv. Starter kultura, koji sadrže vrste bakterija, štapića i sve ostalo neophodne za transformaciju mlijeka u jogurt.
Mleko se može koristiti domaće, pasterizovano i ultra-pasterizovano. Prve dve vrste mleka sa preliminarnom pripremom proizvoda moraju biti kuvane, ubijanjem takve procedure nepotrebne bakterije koje mogu uticati ili čak ometati pripremu jogurta. Posuđe za kuvanje takođe treba pasterizirati ili sipati vodom za kuhanje ili držati u pećnici.
Mleko se može stisnuti u posebnom jogurtu i može biti u sudu ili običnom teglu. Nakon ključanja mleko treba da se ohladi do temperature od 37-40 stepeni, obavezno koristite termometar, jer mleko iznad 42 stepeni sigurno će ubiti bakterije u starteru i neće raditi. Posle hlađenja mleka na željenu temperaturu, sipajte pola čaše fermentom, koja je prethodno dobijena u prodavnici, zatim dobro protresite i sipajte sadržaj u većinu mleka. Sada toplotu od 37-40 stepeni bi trebalo držati 8 sati, potrebno vam je odeo ili odeo da zavijete fermentaciono jelo. Takođe, unapred odlučite toplo mesto kao baterija, jer samo omotana tašna neće zadržati temperaturu toliko potrebnu.
Ako koristite jogurt, možete jednostavno podesiti opseg temperature od 30-40 stepeni i sačekajte kuvanje.
Sada, nakon 8 sati, proverite proizvod, ako se gusti, onda ga možete bezbedno premjestiti u frižider, a možda će biti potrebno još 1-3 sata da bude spremno. Voće treba temeljito oprati, oljuštiti, ukloniti seme i ne sječiti se velikim. U 250 ml jogurta dodajte 2 žlice. kašike meda, poželjno tečno i dobro razblažiti sa blenderom. Za forme možete koristiti papirne čaše ili kalupe za pečenje kolača i ostale proizvode od konditorskih proizvoda. Samo miješajte voće mješavinom jogurta i meda, nakon čega se prebacujete na prethodno kuvane kalupe. Zatim, zamrznite 6 sati, nakon čega možete uživati u gotovom proizvodu.
Recept za domaću smrznutu jogurt sa bananom i drugim plodovima
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- mango - 1 komad;
- kivi - 2 komada;
- banana - 1 komad;
- Jagoda - 12 komada;
- brašno - 1 bočica;
- med - 8 tačaka. kašike.
Priprema
Priprema jogurta za ovaj recept neće biti ništa