Kolač sa malinom - delikat poznat mnogim iz detinjstva. A šta bi bilo prijatnije nego što se vratiti u bezbrižno vrijeme adolescencije, barem uz pomoć dugih omiljenih deserta? Za vas smo pripremili nekoliko jednostavnih recepata, od kojih će svaki naći ljubavnika.
Složena pita sa malinom - jednostavan recept
Hrustljavo lisnato pecivo u duetu sa nežnim punjenjem maline je dobar dodatak večernjem čaju ili laganoj dnevnoj užitku. I što je najvažnije - pita se može kuvati za 15 minuta, bukvalno pre dolaska gostiju.
Sastojci:
- testo crevo - 1 pakovanje (500 g);
- pavlaka (15% masti) - 250 ml;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- sveže maline - 2 supene kašike;
- Vanilin šećer - 1 g;
- čokoladni sirup (topping) - 50 ml;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Priprema
Peć se zagreva do 200-220 stepeni (u zavisnosti od recepture za lješno testo označeno na paketu). Lježerno pecivo stavite posudu za pečenje, podmazati i postaviti da peče u pećnici 5 minuta. Kada se testo u pećnici blago podiže, mora se prebaciti na nekoliko mesta viljuškom, a zatim nastaviti pečenje još 10 minuta na 180 stepeni. Povećajte veličinu torte posejane šećerom i pustite da se rashlje u karamel u pećnici (2-3 minuta). Ostavite slojevitu podlogu da se ohladi, a u međuvremenu pripremite kremu za pitu, bacajući pavlaku sa šećerom i vanilom. Hladna torta je podmazana kremom, a gustom slojem se nanosi sveža malina. Pokrijte tortu sa uzorkom čokolade ili karamelom i potresite šećerom u prahu. Sada pita sa svežim malinom može se ponosno poslužiti gostima.
Kolač sa malinom i sosom
Još jedan brzi recept je više kao torta ili sira, jer je pripremljen na pijesnom testu, sa komplementom u obliku gustog soufléa i sveže maline.
Sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- brašno - 1 ¼ tbsp.
Za punjenje:
- kačkavalj - 500 g;
- ispareno mleko - 200 g;
- malina - 2 tbsp.
Priprema
Zalijemo puter na vodeno kupatilo i miješamo je sa šećerom i 2 žumanca. U mešavini jaja i butera dodajte suve sastojke: brašno i soda, i gnetite testo u gustoj grupi. Kratko pecivo zavijamo hranjivim filmom i ostavimo ga u hladnjaku 1-2 sata (ekspresni recept za tortu maline ne obezbeđuje hlađenje testa, pa ako se ovo dogodi, možete preskočiti ovaj korak).
Kada se testo "odmori", može se staviti u podmazani oblik i staviti u pećnicu na 200 stepeni 15-20 minuta ili dok ne blanš.
Dok je baza pečena - pripremićemo punjenje: miješati grudo s mikserom (ako je previše krhko - dodajte kremu) i kondenzovano mlijeko. Podmazati mase curde hladnom bazom peska i dekorirati tortu svežim malinom. Parče bobičastih proizvoda mogu se dodati u samu malu curu. Kuhinjski sirevi sa malinom ostaju u frižideru dok se ne zamrzne ili, u posebnoj žurbi, u zamrzivaču (bukvalno 5-10 minuta).
Pita od pavlake sa malinom
Ista pita iz detinjstva - vazdušno, toplo, srce i mirisno. Preporučuje se da se pije hladnim mlekom kako bi se stvorila atmosfera prošlosti.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- pavlaka - 200 g;
- šećer - 150 g;
- biljno ulje - ½ stavka;
- brašno - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- Vanilin šećer - 1 g;
- malina - 1 tbsp.
Priprema
Razblažite jaja sa šećerom i vanilijom, dodajte pavlaku i puter. U odvojenoj posudi mešajte suhe sastojke: brašno i prašak za pecivo, a zatim postepeno dodajte kiselu smjesu. Na uljanom obliku nalijte pola testa, popunite maline i pokrijte sve sa preostalim testom. Kolač sa malinom i pavlaku se peče 20 minuta na 180 stepeni, ukrašen je šećerom i jede se nostalgičnim raspoloženjem.
Kolač od pavlake sa malinom može se pripremiti u multivarketu, na isti način popuniti testo i odabrati način "Baking", vaš kuhinjski asistent će vam stvoriti vrijeme. Bon appetit!