Hajde da pripremimo ukusnu, neverovatno mirisnu i sasvim neuobičajenu pitu borovnice danas, što će ceniti svi koji ga probaju.
Recept za pitu sa jamom od borovnice
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 500 g;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soli - štapić;
- suvi kvasac - 15 g;
- biljno ulje - 125 ml;
- mlijeko - 250 ml.
Za punjenje:
- džem od borovnice - 150 ml.
Priprema
Kako se kuvati borovnica? U dubokoj posudi, kombinujte preplaćeno brašno, šećer, suv kvasac i so. Svi suvi sastojci temeljno se miješaju, a zatim postepeno prelijevaju toplo mlijeko, a da ne prestanu da ometaju. Zatim dodajte malo biljnog ulja i gnetite homogeno, nelepljivo testo, koje je prekriveno čistim ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Posle sat vremena, testo je blago prigušen, odvojimo mali deo za dekoraciju, a ostatak se uvlači u krug nešto većeg od posude za pečenje. Široko brušimo bazu od testa u kalup, podmazujemo biljnim uljem, formiramo nizim stranama i obilno podmazujemo cijelu bazu sa jamom od borovnice. Na gornjoj rešetki na velikoj grudi preostali komad testa i pošaljite formu u prethodno zagrejanu u peć za 175 stepeni oko 30 minuta. Nakon isteka vremena, nežno ga pustite da se potpuno ohladi i poslužuje za sto pomoću mlijeka ili vrućeg čaja.
Torta od bobice sa sirom
Sastojci:
Za kratko pecivo:
- brašno - 320 g;
- maslac - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 2 tbsp. kašike.
Za tjesteninu:
- skut - 300 g;
- maslac - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- Vanilin šećer - 2 tsp.
- brašno - 3 tbsp. kašike.
Da popunite:
- pavlaka - 200 ml;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- jaje - 2 komada;
- limuna - po ukusu.
Priprema
Da pripremimo borovnicu sa kiselim pavlakom, prvo gnjecimo kratko pecivo, jer se ovo uvalimo u posudu duboko u posudu, dodamo tvrdu maslac ili margarin i pažljivo isecemo sve nožem. Odvojeno, vadite žumance sa šećerom i zatim ih sipajte u posudu sa uljima u brašnom i mešajte homogeno glatko testo koje se ne drži rukama. Prebacujemo ga na površinu posuta brašnom, uvijamo ga u kuglu, obmotamo je u filmu za hranu i ostavimo je pola sata u frižideru.
Bez gubitka vremena pripremamo tjesteninu od voćnih sira: stavljamo u posudu, dodamo šećernu šećer po ukusu i jajima, a zatim postepeno sipamo preplaćeno brašno, mješavamo i dodamo meki puter.
Sada je red prelivanja: pretvorite mješavu s kiselim smokom sa jajima i šećerom. Na kraju, dodajte limun i zmešajte. Ako je pavlaka vrlo tečna, možete dodati malo brašna ili skroba.
Dalje, dno odvojivog oblika pokriven je papirom za pečenje, lagano podmazan biljnim uljem. Mi uklonimo kratko testo iz frižidera, raspoređujemo ga ravnomerno na dnu kalupa, formirajući male bočne ivice visine 5 cm. Postavite uniformno tjesteninu od tijela na podu i podesite ga na dnu. Na vrhu sloja snega smo ležali brašnom
U slučaju da nemate borovnice, može se zameniti sa ribizama, ništa manje ukusno će biti pita sa crnom ili crvenom ribizom . Bon appetit!