I dalje mislite da možete ukusno ukusiti na svečanom stolu? Onda je ovaj članak za vas, jer smo odlučili da sakupljamo nekoliko recepata goveđih rolnica sa nadevom, koji će služiti kao idealno mesno jelo za podnošenje na proslavi. Takav roll možete pripremiti u punom formatu vrućeg jela ili u obliku malih porcija grickalica za švedski stol.
Govedina sa jajima
Sastojci:
- govedina - 6 tanki komadi;
- krušna mrvica - 2 komada;
- grožđice - 1/3 veka;
- kikiriki - 1/3 veka;
- jaja - 2 komada;
- naribani "parmezan" - 1/3 veka;
- peršun;
- beli luk - 1 karanfilić;
- maslinovo ulje;
- sol, biber;
- Pršuta - 125 g.
Za sos:
- paradajz u svom soku - 800 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- crni luk - 1 kom.
- Sušeni origano - 1 kašičica;
- listovi od zaliva - 1 kom.
Priprema
Jaja se čvrsto zagrijavaju. Hleb žitarica je napunjen vodom, a nakon toga izlučimo višak vlage. Mješavite mrvice od hleba sa sjeckanim jajima, belim lukom, crnim lukom, grožđem, seckanim kikirikijem, peršunom i puterom, ne zaboravite na začina. Postavili smo delove govedine na radnu površinu. Na vrhu mesa stavi tanak komad pršuta, a nakon što položi sloj punjenja. Posuti sve sir i pretvoriti u čvrsto roll. Roll popravljamo zubnim zubima ili kulinarskim vrpcem. Rolu rubom solju, biberom i puterom.
Sada napravimo sos. Članci i beli luk grli i pržite u maslinovom ulju. Kada se luk postane proziran, sipajte paradajz sos u sopstvenom soku , dodajte dobar štap soli, crni biber po ukusu, timijansko i lovorov list. Posle sisanja soseva uronićemo u svoje mesne rolne od goveđeg mesa i tushim zajedno 1,5-2 sata na nisku vrućinu.
Goveđa rolnica sa receptom za slaninu
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- ketchup - 1/4 stvar;
- tvrdi sir - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- sol, biber - po ukusu;
- mleveno meso - 1 kg;
- slanina - 12 pruga.
Priprema
Punjenje goveđeg mesa pomešano je sa prebijenom jajima, sorom, paprikom i mlevenim mesnim lukom. Posle toga dodamo kečap u punjenje. Frakcionu podijelimo na dva dela i svako oblikujemo u obliku kortleta u dužini od 12-15 cm. Svaka takva kesica napunjena je naribanim sirem, spojena i omotana trakama slanine. Rolove se šire na ploče za pečenje prekrivene folijom i šalju u pećnicu. Rolne govedine će biti pečene u pećnici 45-50 minuta na 180 stepeni.
Ako posle kuhanja slanine ne izgleda ružno, uključite režim rešetke u pećnicu. Takođe, treba dodati da se za rolnice mogu nabaviti sve, po vašem ukusu.
Roll govedine sa slivama i pečurkama
Sastojci:
- mleveno govedje - 250 g;
- zemlja čili - 1 kašičica;
- crni luk - 1 kom.
- paradajz - 1 komad;
- pečurke - 180 g;
- Šljunak - 1 šaka;
- lisnato pecivo - 1 pakovanje;
- jaje - 1 komad;
- kurkuma - 1/2 tsp;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 3 karanfilića;
- soli - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Govedina mlevena mešanim s sesovanim paradajzom, čili, so, kurkuma, belim lukom i lukom. Pečurke su drobljene i pržene do
Pustite odleđivanje testa i odvojite 5 slojeva jedan od drugog. Tanki komadi testa raste na radnoj površini, pažljivo raspoređuju na maloj količini punjenja mesa, a na jednom od ivica stavljamo traku pečenih pečuraka i slivova. Prebacite testo sa mesom u rolnu. Preseći rubove rolnice mešanjem jaja i brašna kako bi ih bolje popravili.
U tanjir ili prženje, zagrejte veliku količinu biljnog ulja i pržite rolnice do zlatne boje.