Domaće delikatne kolačiće u kalupima će biti odlična opcija za desert za čaj ili će postati brza zamka za decu u školi. Njihova priprema ne traje puno vremena i ne zahteva posebne kulinarske veštine. Dovoljno je da imate na raspolaganju nekoliko silikona ili bilo koje druge kalupe za raspodelu, skup dostupnih proizvoda i, naravno, želju hostese.
Recept za čokoladne kolače u silikonskim kalupima
Sastojci:
- kremast margarin - 200 g;
- brašno - 200 g;
- kakao u prahu 100 g;
- granulirani šećer - 270 ml;
- jaja - 4 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- vanilin šećer - 20 g;
- prah za pecivo - 20 g;
- grožđice ili orasi - 100 g ili po ukusu.
Priprema
U tepihu, tepihe ili lopti, rastopite kremastu margarinu na tihoj vatri. Sada sipajte u mleko, sipajte u šećer i kakao u prahu. Stalno mešanje, grejanje mase do vrućine, a zatim ga uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte čokoladnu mešavu kašastih jaja, vanilin šećer i pomešajte sa pšeničkim brašnom pre pražnjenog praška za pecivo. Mi dobro gnječimo do uniforme. Na kraju mešavine dodajte zdrobljene matice ili prethodno oprane i parene grožđice. Možete popuniti kolače sa obojicom, kako želite.
Silikonski kalupi se stavljaju na ploču za pecivo, tanak sloj ulja se zamrljava i popunjavamo ih pripremljenim testom, malo pre nego što stignemo do vrha. Podesili smo posudu na srednji nivo pećnice pregrejane na 180 stepeni i kolače pećnice u trajanju od dvadeset do trideset minuta.
Kad smo spremni, pustimo da se kolači malo ohlade, a zatim ih uklonimo iz kalupa i mogu ih hraniti. Ako želite, možete pokriti vrh keksa sa bilo kojom glazbom ili posipati šećerom u prahu.
Recept za jednostavne kolače u silikonskim kalupima na kefiru sa grožđem
Sastojci:
- brašno od pšenice - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- rafinirano biljno ulje - 85-100 ml;
- kefir - 200 ml;
- granulirani šećer - 150 g;
- vanilin šećer - 20 g;
- soda za sjeme - 5-7 g;
- rozine - 200 g ili po ukusu;
- šećer u prahu .
Priprema
Kefir prelijemo u posudu, dodamo soda, miješamo i ostavimo dva ili tri minuta. U međuvremenu, udarite jaje u sjaj i dodajte ga u testo. Tamo prelijemo rafinisano ulje, sipamo šećer, šećernu šećeru i brašno i dobro se dobro mešaju dok se loptice za brašno ne rastvorišu, a homogena masa se dobija sa blago debljom konzistencijom od pavlake.
Sada dodajte prethodno ispranu, pare deset minuta u vrelu vodu, a zatim osušite na peškatima i mešajte.
Širite testo na silikonske kalupe, postavljene prije na pladnju za pekare, malo kraće od ivica. Postavimo pločicu za pečenje sa keksima u kalupima u zagrejanoj rerni na 180 stepeni i pecite 20 do 30 minuta. Tradicionalno proveravamo spremnost na suvim drvenim gredama.
Pripremljenim kolačima je dozvoljeno da se malo ohladi, ukloni sa kalupa i trlja sa šećerom u prahu.
Recept za domaće kolače sa jagodama i belo čokoladom u kalupima pećnice
Sastojci:
- pšenično brašno - 265 g;
- rafinirano biljno ulje - 130 ml;
- mlijeko - 255 ml;
- limunov sok - 10 ml;
- jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 160 g;
- prah za pecivo - 35 g;
- soli - štapić;
- bela čokolada - 190 g;
- bobice - 350 g.
Priprema
U duboku posudu, miješajte mleko, jaje, maslac i limun sok, i prebijte mljevenje ili mikser na homogenost. Sada kombiniramo prešano brašno, prašak za pecivo, granulirani šećer, slanu i bijelu čokoladu podeljenu na komade u drugoj posudi, miješamo suhe sastojke i zalijemo na tečnu bazu testa. Nežno mešajte do nestanka brašna, na kraju šarže dodamo bobice.
Sada primamo testo sa punilom na prethodno nauljene kalupe i stavimo u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni u trajanju od oko 20 do 30 minuta.