Punjene školjke

Italijanska konzquisicija sada se može naći na bilo kom tržištu bez ikakvih problema. Velika potražnja za ovim testenama nije uzaludna, jer se jednostavno kuvaju, ali rezultat je uvek neverovatan, a posudje izgleda impresivno od serviranja bilo koje druge male testenine ili lazanja . Kao prvobitno punjenje testeninih školjki sa različitim punjenjem, detaljno je opisano u članku u nastavku.

Punjene velike školjke sa mlevenim mesom pečenim u pećnici

Sastojci:

• Konflikt - 475 g;
• Mleveno mleveno meso - 365 g;
• jaje - 1 komad;
• crni biber sveže mljeveni;
• paprika crvena Bugarska - 2 komada;
• paradajz - 125 g;
• vruća paprika; beli luk;
• sveže bilje - bosiljak, peršun, ruzmarin, korijander;
• sol.

Priprema

Stavite zemlju, uzmite svoje omiljene začine i dobro se mešajte, dodajte jaje. Nabavite sirove školjke i ostavite na stranu neko vreme.

Pripremite mešavinu povrća od paradajza, slatkih i vrućih paprika, belog luka i nekoliko zelenila, seckanja sa blenderom. Razblažite sa malo vode.

Refractory mould refractory with oil. Širite školjke otvorene strane gore. Napunite povrćem sosom i pecite u toplu pećnicu. Ako je potrebno, nalijte malo vode. Pečenje na 190 stepeni 30. Možete se posuti s sirom nekoliko minuta pre završetka.

Seashells punjene piletinom u krem ​​sosu

Sastojci:

• konquilion - 12 komada;
• Pileće meso - 375 g;
• crni luk - 265 g;
• beli luk - 2 karanfilića.
• šargarepa - 1 komad;
• paradajz sos - 85 g;
• tvrdi sir - 265 g;
• cijelo mlijeko - 935 ml;
• rustikalno ulje - 115 g;
• brašno - 95 g;
• rafinirano ulje;
• crni mljeveni biber, mirisna bilja, so, muškatni orah.

Priprema

Smeđeni luk, ploče od belog luka i naribane šargarepe pržite u prslu s ulje sedam minuta. Zatim dodajte mleveno meso, pržite 10 minuta, stalno mešajte, so, biber, dodajte paradajz sos, simomer tri minuta. Uklonite sa vrućine, ostavite da se ohladi i pomešajte sa 100 g naribanog sira. Popunjavanje paste je spremno.

Sada počnite da pravite krem ​​sos, u našem slučaju to će biti klasičan bešamel. U rastopljenoj maslacu u tavnoj posudi, sipajte u brašno i prođite nekoliko minuta do kremastog. Stalno mešajte, polijte polako mleko, dodajte so, biber, mirisne biljke, muškatni orah, dovedite do vrelice i uklonite sa vrućine.

U odgovarajućem obliku, sipajte malo sosu, distribuirajte već ne čvrsto punjene testenine i sipajte preostali sos. Ako se prazne posude nisu potpuno pokrivene, dodajte brod ili toplu vodu. Posuti preostali sir na vrhu i ispeći trideset minuta na 185 stepeni.