Domaća poslastica od ljepotnog peciva je uvijek nežna, mekana i jednostavno se topi u ustima. Pored toga, vrlo je jednostavno i brzo pripremiti, a mogućnosti korišćenja sadržaja su neograničene. Možete koristiti apsolutno bilo koje punjenje za svoj ukus.
Nudimo nekoliko opcija za izradu takvog pečenja i kažemo vam kako napraviti koverte od lješnog testa.
Lajsne-koverte od lisnatog peciva sa kremom i limunom
Sastojci:
- gotova testa - 475 g;
- voćni sir - 540 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- skrob - 30 g;
- jaje piletine - 1 komad;
- rozine - 55 g;
- vanilin šećer - 10 g;
- lupak jednog limuna.
Priprema
Da biste pripremili koverte sa sosom, odmrznite gotovo lješno pecivo, postavite ga na glatku površinu u prahu, izvucite ga s kotrljajućom nožicom i rezite ga oštrim nožem u jednake kvadrate.
Šetati sireva sita, dodajte jaja rumun, šećernu vaniliju, grožđane grožđice, limun, skrob i dobro mešajte.
Na svakom kvadratu stavljamo malo pripremljenog punjenja, obrišimo ivice testa s malim udubljenim proteinom, zatvorimo suprotno četiri ili dva ugla, formiramo odgovarajuće koverte ili trouglove i srušimo krajeve.
Mi smo uvlačili proizvode na uljanim pločama za pečenje i stavili u zagrejanu rernu za 200 stepeni dvadeset pet minuta.
Kako napraviti koverte od puffera sa sirom - recept
Sastojci:
- tepsi kvasac - 480 g;
- tvrdi sir - 280 g;
- žolje - 1 komad;
- seme sezama - po ukusu.
Priprema
Kao iu prethodnom receptu, odmrzavamo, uvijamo i sječimo lisnato pecivo na kvadrate. Prolazimo tvrdim sirom preko grata i malo ga primenimo na svakom kvadratu. Zatvaramo suprotne uglove, zakrpljavamo ivice, formiramo koverte, a proizvode imamo na uljanom pločama za pečenje.
Površina koverte je podmazana žumancem, trljajemo s semenom sezama i stavljamo pločicu za pečenje sa predoblikom u zagrejanu pećnicu. Potrebni temperaturni režim za takvu pečenje je dve stotine stepeni, a potrebno je vreme pečenja dvadeset pet minuta.
Konvertori iz lisnatog peciva sa piletinom
Sastojci:
- pripremljeno lišće pecivo - 2 listova;
- file od piletine - 490 g;
- luk - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- jaja piletina - 3 komada;
- tvrdi sir - 280 g;
- mleveni biber - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje;
- začini ;
- sol.
Priprema
Dok se testo odmrzava, pripremamo punjenje. Pileći file se opere, osuši, posečeni na rezance, mi ih uživamo začinjenim solima i paprikom i ostavite neko vreme. Očistimo luk, melenko shinkem i passeruem na rafiniranom ulju do providnosti. Pečurke, drobljene i dodane u luk. Svirite sve zajedno sve dok vlaga ne isparava i svetlo smeđe. Ne zaboravite da dodate puno soli i bibera.
Izvadimo gljivične tostove u posudu, nalijmo malo ulja u posudu i sipamo ga dok ne kuvate, kiselo pileće meso.
U hlađeni pečurki gljiva dodamo rumenjake i rajeni tvrdi sir.
Prekrivajte lješno pecivo, isecite na kvadrata, a za svaku od njih stavimo malo gljiva za punjenje i uparivanje pilećeg reza. Isecite ivice testa sa malim belančevinama, zatvorite suprotne uglove i formirajte koverte.
Mi stavljamo proizvode na uljanu pločicu za pečenje i stavimo u zagrejanu rernu na 180 stepeni. Zadržavamo kovane koverte sa punjenjem na ovom temperaturnom režimu dvadeset minuta ili do željenog stepena braoniranja.