Trichinosis je bolest izazvana raznim okruglim crvima-paraziti. Trichinella ulazi u ljudsko telo kada koristi invazivno meso, uglavnom svinjetinu. U retkim slučajevima, izvor infekcije sa trihinozom je meso divljih životinja. Istovremeno, naučnici-parazitolozi primećuju visoku osetljivost ljudi na bolest. Da bi osoba razvila trihinozu, dovoljno je konzumirati 10-20 g kontaminiranog, slabo toplotno obrađenog mesa, masti ili proizvoda na osnovu njih.
Trebali znati da larve Trichinella umiru na temperaturama iznad 80 stepeni, a takve metode obrade proizvoda kao pušenje i saljenje ne dezinfikuju meso. Kada skladištite mesne proizvode u domaćinskom frižideru, paraziti ne propadaju. Da bi izazvali njihovu smrt, potrebno je duboko zamrzavanje do -35 stepeni.
Simptomi trihinoze
Karakteristični klinički simptomi trihinoze kod ljudi su:
- febrilno stanje, groznica;
- bol u mišićima, naročito opipljiv u nogama;
- otok lica;
- opšta slabost;
- polimorfna (sastavljena od različitih elemenata) osip;
- konjunktivitis.
Kod trihineloze mogu se uočiti znaci koji su karakteristični za poremećaje digestivnog trakta:
- dijareja bez sluzi i krvi;
- mučnina i povraćanje.
Složene oblike trihinoze karakterišu neurološki i psihički sindromi:
- nesanica;
- depresivna stanja;
- pojavljivanje halucinacija.
Sa izbrisanim i blagim oblicima bolesti, svi simptomi su slabo izraženi, sa prosečnim stepenom bolesti kod čoveka postoji značajno povećanje temperature, prilično jake mišićne boli, obilježeni osip. Pored toga, na respiratorni sistem i kardiovaskularni sistem su pogođeni. Ozbiljan tok bolesti uzrokuje paralizu i frustraciju mnogih sistema tela, ali, kao što primećujemo stručnjaci, uzroci smrti obično postaju:
- miokarditis ;
- pneumonija;
- meningoencefalitis
- hepatitis.
Dijagnoza trihinoze
Za tačnu dijagnozu trihinoze,
- fizičko (opće) ispitivanje, koje otkriva prisustvo osipa, tahikardije, buke u srcu i prigušenih srčanih tonova, groznice, bubrega u plućima;
- opšti pregled krvi za određivanje nivoa eozinofila;
- serološki pregled krvi za prisustvo antitela na trihinelu;
- biopsija mišića u kojoj nastaju bolne osjećaji.
Osim toga, doktor prikuplja anamnezu života i bolesti pacijenta, naročito, saznaje da li pacijent nije jeo meso divljih životinja. Ako su ostaci proizvoda koji su navodno inficirani sa Trichinella sačuvani, onda se ispituje za prisustvo larve.
Lečenje trihinoze
Da bi uništili trihinelu, potisnuli proizvodnju larvi parazitima i ometali proces enkapsulacije, trihinoza se tretira sa albendazolom i mebendazolom (vermokosom). Da bi se sprečile alergijske reakcije koje nastaju usled smrti crva, propisuje se terapija sa Voltarenom ili Brufenom. Kada
Profilaksa trihinoze
Infekcije trihinoze mogu se sprečiti ako konzumirate meso koje je prošlo kroz vnesanekspertizu i prošlo je dovoljno toplotnog tretmana. Preporučuje se kuhati ili simpatirati svinjetinu i meso divljih životinja, komada debljine ne više od 8 cm, najmanje 2,5 sata.